油和脂肪酸

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油和脂肪酸

: 油脂和脂肪酸的发现.docx 油脂和脂肪酸的发现.docx
评级：0 浏览量：2 收藏量：0 资源大小：19KB 上传时间：2021-12-22

: 油脂中脂肪酸的分析测定 (2007年) 对棉籽油、花生油、大豆油、小米乳芽油、猪油中所含脂肪酸进行了分析，结果表明，所测油脂中不饱和脂肪酸的含量普遍高于饱和脂肪酸，其中大豆油中亚油酸的质量分数(下同)最高，达60.02％；植物油中不饱和脂肪酸的...
评级：0 浏览量：56 收藏量：0 资源大小：255KB 上传时间：2021-04-27

: 杏仁油中脂肪酸组成的GC/MS分析 (2007年) 将杏仁油、花生油和谷类调和油甲酯化后，通过气相色谱－质谱联用（GC/MS）对3 种油中的脂肪酸组成进行了对比分析。结果从杏仁油和花生油中均检出11 种脂肪酸，谷类调和油中检出13 种脂肪酸。3 种油中杏仁油的不饱和...
评级：0 浏览量：68 收藏量：0 资源大小：325KB 上传时间：2021-04-28

: 油脂中总不饱和脂肪酸的紫外光谱测定 (2012年) 利用紫外光谱测定油脂中不饱和成分，以...紫苏油和核桃油中的不饱和脂肪酸种类最丰富，紫苏油中不饱和双键数4 的脂肪酸含量为核桃油的1.5 倍，橄榄油中包含的不饱和脂肪酸主要为此种脂肪酸．其次，葵花籽油、玉米油、花
评级：0 浏览量：161 收藏量：0 资源大小：502KB 上传时间：2021-05-23

: 稻米油中脂肪酸不同酯化方法与成分分析稻米油中脂肪酸不同酯化方法与成分分析，盘鹏慧，韦祥光，采用4种甲酯化方法对稻米油进行处理，通过气相色谱-质谱联机分析，对其脂肪酸组成及含量进行分析比较。结果显示,甲酯化方法不同，
评级：0 浏览量：182 收藏量：0 资源大小：261KB 上传时间：2020-02-21

: 论文研究 - 氮肥施用量和施用环境对芝麻中蛋白质，油，脂肪酸和矿物质的影响这项研究的目的是研究氮肥施用量对芝麻种子产量，蛋白质，油，脂肪酸和矿物质营养的影响。进行了为期两年（2014、2015）的现场实验。将氮肥（硝酸尿素硝酸铵）溶液（UAN，32％N）通过侧敷施于4个芝麻品种（S-34，...
评级：0 浏览量：77 收藏量：0 资源大小：666KB 上传时间：2020-05-25

: 海边月见草种子油中脂肪酸组成的分析 (2001年) 采用毛细管气相色谱法测定了海边月见草种子油中的脂肪酸组成及含量，结果表明：种子油中脂肪酸以不饱和脂肪酸为主，尤以亚油酸含量最高，达80.12％，并含有一定量的y-亚麻酸；同时对海边月见草两个不同产地，两种...
评级：0 浏览量：42 收藏量：0 资源大小：225KB 上传时间：2021-05-18

: 大豆油中脂肪酸组成的气相色谱-质谱分析 (2003年) 天然植物油中含有许多对人体有益的脂肪酸。作者将大豆油在水浴60℃下经甲酯化处理，并用总离子流色谱峰的峰面积进行归一化定量分析其脂肪酸成分，鉴定出亚油酸，油酸，棕桐酸，硬脂酸，肉豆蔻酸、亚麻酸、月桂酸等16...
评级：0 浏览量：102 收藏量：0 资源大小：291KB 上传时间：2021-05-26

: 色谱质谱法分析含亚麻酸异构体植物油的脂肪酸和甘油三酯组成色谱质谱法分析含亚麻酸异构体植物油的脂肪酸和甘油三酯组成，洪颖，邓立刚，通过气相色谱质谱法（GC-MS）及超高效液相色谱四级杆飞行时间质谱法（UPLC-QTOF/MS）分析了两种含不同亚麻酸植物油的总脂肪酸构成、位�
评级：0 浏览量：192 收藏量：0 资源大小：324KB 上传时间：2020-02-15

: 过表达Delta 12脂肪酸脱饱和酶对产油真菌卷枝毛霉脂肪酸组成的影响过表达Delta 12脂肪酸脱饱和酶对产油真菌卷枝毛霉脂肪酸组成的影响，栾霄，张映曈，卷枝毛霉是γ-亚麻酸工业化生产的重要潜在产油微生物。为提高卷枝毛霉γ-亚麻酸的产量，在本课题中，通过过表达Delta 12脂肪酸脱...
评级：0 浏览量：65 收藏量：0 资源大小：459KB 上传时间：2020-02-11

: 人参脂肪酸和挥发油成分的GC-MS分析 (2007年) 利用索氏提取法和水蒸气蒸馏法提取人参根中的脂肪酸和挥发油成分,采用气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术,分别鉴定了脂肪酸中的19个化合物和挥发油中的46个化合物,运用气相色谱峰面积归一化法确定了它们的相对百分含量,...
评级：0 浏览量：41 收藏量：0 资源大小：288KB 上传时间：2021-06-12

: 海狗油中脂肪酸的组成成分 (2005年) 分别用杂环化法和甲酯化法衍生化海狗油，应用气相色谱一质谱联用法对海狗油其中含有的脂肪酸成分进行分析，结果发现：用杂环化法衍生化海狗油，再经GC/MS分析可分离鉴定出30个峰，30种成分，并能对长链多不饱和脂肪...
评级：0 浏览量：42 收藏量：0 资源大小：2.81MB 上传时间：2021-05-21

: 论文研究 - 微量营养素在土壤中金属离子在大豆蛋白质和脂肪酸生物合成中的作用本研究是我们正在进行的研究的一部分，该研究旨在研究微量元素对大豆种子成分（蛋白质，油和脂肪酸）的作用。进行这项研究以研究五种微量元素（锰，铜，锌，钼，硼）的影响。 Mn，Cu，Zn，Mo和B的处理是氯化物，但...
评级：0 浏览量：93 收藏量：0 资源大小：869KB 上传时间：2020-05-27

: 论文研究 - 豆油和亚麻子油的配合饲料对放牧奶牛生产性能和牛奶脂肪酸谱的影响使用三十六头放牧奶牛来确定大豆（SO）和亚麻籽（LO）油组合对牛奶产量，组成和牛奶脂肪酸（FA）谱的影响。治疗方法为基础对照饮食（56％的牧场，44％的浓缩饲料）或对照饮食，以估计总干物质（DM）摄入量的4％补充...
评级：0 浏览量：99 收藏量：0 资源大小：515KB 上传时间：2020-06-02

: 精炼吊瓜籽油的脂肪酸分析 (2007年) 采用GC分析、比较了吊瓜籽精油、橄榄油和菜籽油的脂肪酸组分，表明吊瓜籽油中油酸、亚油酸含量为8.48%、33.6%，亚油酸含量高于橄榄油（8.48%）和菜籽油（13.03%）。经过GC-MS确证，吊瓜籽含有丰富的角鲨烯（22.7%）...
评级：0 浏览量：37 收藏量：0 资源大小：609KB 上传时间：2021-05-15

: 论文研究 - 乳糖脂肪酸酯的乳化特性糖脂肪酸酯（SFAE）是食品，制药和个人护理行业中使用的一类合成乳化剂。本研究研究了脂肪酸链长对乳糖脂肪酸酯（LFAE）的乳化性能的影响，包括单辛酸乳糖（LMO），单癸酸乳糖（LMD），月桂酸乳糖（LML）和肉豆蔻酸...
评级：0 浏览量：105 收藏量：0 资源大小：2.18MB 上传时间：2020-05-24

: 煎炸条件对油脂中反式脂肪酸及氧化物影响的研究 (2011年) 采用气相色谱法分析了玉米油、鱼油调和油在不同煎炸温度和时间条件下油脂中反式脂肪酸和氧化物含量的变化。结果显示：煎炸温度为180℃、220℃、240℃、煎炸食品时间2 h，玉米油和鱼油调和油反式脂肪酸含量由原样的...
评级：0 浏览量：80 收藏量：0 资源大小：291KB 上传时间：2021-05-14

: 论文研究 - 某些核桃品种的脂肪酸，总酚和生育酚谱的比较研究最近的流行病学研究表明，食用核桃可降低心血管疾病的发生，因为其具有丰富的抗氧化特性，宝贵的脂肪酸和胆固醇。在土耳其，核桃的生产和消费逐年增加。核桃基因型的籽粒在脂肪，脂肪酸和生育酚谱方面表现出变异...
评级：0 浏览量：151 收藏量：0 资源大小：312KB 上传时间：2020-05-31

: 论文研究 - 为放牧的奶牛饲喂多不饱和补品可以提高牛奶脂肪酸的健康价值该实验的目的是通过向放牧的奶牛饲喂向日葵油（SO）或向日葵种子（SS）或不与鱼油（FO）混合来提高牛奶脂肪酸（FA）的健康价值。在泌乳后期（产后230天）将四头装有瘤胃插管的荷斯坦奶牛（515±80千克活重）分配给4...
评级：0 浏览量：101 收藏量：0 资源大小：455KB 上传时间：2020-06-02

: 联合法脱除地沟油中脂肪酸工艺研究 (2015年) 通过比较传统溶液萃取脱酸和碱炼在地沟油脱酸过程中的效果，最终确定用萃取―碱炼联合法分离地沟油中的游离脂肪酸，以达到降低其酸值的目的. 实验结果表明，最佳的工艺条件为：以乙醇为萃取剂，原料油与乙醇的比为1...
评级：0 浏览量：47 收藏量：0 资源大小：253KB 上传时间：2021-05-12

: 茶油与不同植物油脂肪酸成分的比较分析茶油与不同植物油脂肪酸成分的比较分析，艾芳芳，钟丹，首次建立了采用气相色谱质谱联用中选择离子监测（SIM）方式对常见植物油中的脂肪酸成分进行检测和分析比较的方法。结果表明，SIM监
评级：0 浏览量：46 收藏量：0 资源大小：480KB 上传时间：2020-01-07

: 天然油脂中脂肪酸种类与甘三酯类型关系研究天然油脂中脂肪酸种类与甘三酯类型关系研究，唐突，邢立民，文章对有机物同分异构现象进行了界定和详细划分；论述了各类生物油脂中脂肪酸组成的特点；对天然油脂中甘三酯构造异构体、构型异
评级：0 浏览量：68 收藏量：0 资源大小：351KB 上传时间：2020-03-02

: 青海省部分野生植物所含油脂中稀有脂肪酸的研究 (2004年) 本文结合“青海省油脂类植物主要品质鉴定与评价”和“狼紫草等野生植物油脂所含稀有脂肪酸研究”课题的研究结果,简述了近年来对我省部分野生植物所含油脂中稀有脂肪酸的研究及今后的研究方向。
评级：0 浏览量：37 收藏量：0 资源大小：2.25MB 上传时间：2021-05-20

: 乌骨鸡脂肪油中脂肪酸组成的气相色谱-质谱分析 (2006年) 以氯仿：甲醇（2：1）超声提取乌骨鸡中脂肪油，皂化后，用三氟化硼-甲醇法甲酯化，应用气相色谱一质谱联用技术对乌骨鸡脂肪酸组成进行了分析，分离和鉴定了22种脂肪酸，并以面积归一法，计算各脂肪酸的相对百分含量...
评级：0 浏览量：56 收藏量：0 资源大小：1.25MB 上传时间：2021-04-24

: 论文研究 - 日粮添加大豆和亚麻子油组合对泌乳母羊产奶和脂肪酸谱的影响。在完全随机的设计中，使用了36种Pampinta母羊来检查大豆（SO）和亚麻籽（LO）油降低牛奶中动脉粥样硬化脂肪酸（FA）浓度（C12：0至C16：0）的有效性。并增加共轭亚油酸（顺式9，反式11 C18：2）（也称为瘤胃酸（RA）...
评级：0 浏览量：93 收藏量：0 资源大小：409KB 上传时间：2020-05-30

: 油脂食品中反式脂肪酸危害问题探讨美食该如何制作？食品安全以什么为标准？...这么一份油脂食品中反式脂肪酸危害问题探...该文档为油脂食品中反式脂肪酸危害问题探讨，是一份很不错的参考资料，具有较高参考价值，感兴趣的可以下载看看
评级：0 浏览量：101 收藏量：0 资源大小：193KB 上传时间：2021-01-01

: 论文研究 - 2008年第04期香子仁籽油的理化性质和营养成分。 脂肪酸的组成与橄榄油非常相似，总不饱和脂肪酸为94％。同时，山核桃山核桃的仁油中还含有一些多酚，如香草酸，阿魏酸，3-甲氧基苯甲酸和槲皮素。总多酚含量为9.7μg/ g。此外，山核桃山核桃的仁油中还含有一些...
评级：0 浏览量：91 收藏量：0 资源大小：359KB 上传时间：2020-05-24

: 论文研究 - 非洲菊非洲种籽油理化性质，脂肪酸组成评估及其油基饮食对白化病大鼠体重和血浆脂质谱的影响在本研究中，测定了非洲黑非洲种籽油的理化特性，脂肪酸组成，并使用20只Wistar白化病大鼠（分为10组，每组20只）监测了油基饮食对生长性能和血浆脂质谱的影响。对照组以大豆为基础的饮食喂养，而非洲黑非洲油为...
评级：0 浏览量：79 收藏量：0 资源大小：440KB 上传时间：2020-05-26

: 沙棘果在成熟期中沙棘油及脂肪酸的动态变化 (1992年) 本文对河北涿鹿地区的6种中国沙棘的果实,在成熟期的4个不同阶段的含油量及其脂肪酸组成进行了测定,结果表明,沙棘含油量在12月5日的样品中达到高点,种子油为6.9%～11.4%,果肉油为6.1%～8.9%。种子油中不饱和脂肪酸...
评级：0 浏览量：50 收藏量：0 资源大小：264KB 上传时间：2021-05-25

: 紫苏油的脂肪酸组成、维生素E含量及理化性质研究 (2006年) 用气相色谱(GC)分析了紫苏油的脂肪酸组成，用高效液相色谱(HPLC)测定了紫苏油中维生素E含量，并对紫苏油的理化性质进行了研究。结果表明，紫苏油中不饱和脂肪酸含量为93. 707％，其中亚麻酸含量最高t 60. 752％，...
评级：0 浏览量：78 收藏量：0 资源大小：211KB 上传时间：2021-06-16

: 气相色谱法测定食品油脂中的十八碳反式脂肪酸 气相色谱法测定食品油脂中的十八碳反式脂肪酸是一份整理发布的食品资料文档，只为你能够轻松获...该文档为气相色谱法测定食品油脂中的十八碳反式脂肪酸，是一份很不错的参考资料，具有较高参考价值，感兴趣的可以...
评级：0 浏览量：49 收藏量：0 资源大小：129KB 上传时间：2021-01-01

: 松子油加工工艺及脂肪酸组成研究.doc 松子油加工工艺及脂肪酸组成研究.doc
评级：0 浏览量：33 收藏量：0 资源大小：21KB 上传时间：2021-09-21

: 苹果籽油脂肪酸组成分析初报 (2003年) 采用气相色谱法对苹果籽油的脂肪酸组成进行了分析，结果共检出了5种脂肪酸，其相对含量分别是棕榈酸7.09％，硬脂酸2.37％，油酸39.69％，亚油酸49.64％，花生酸0.91％。同时，对苹果籽的一些物理特性的分析结果作了...
评级：0 浏览量：32 收藏量：0 资源大小：124KB 上传时间：2021-05-13

: 以酯交换油脂为芯材制备零反式脂肪酸植脂末以酯交换油脂为芯材制备零反式脂肪酸植脂末，王彪，刘杰，将大豆油和极度氢化大豆油按不同比例混合，利用固定化脂肪酶催化进行酯交换反应，得到不同固体特征的油脂。该油脂的反式脂肪酸含
评级：0 浏览量：128 收藏量：0 资源大小：521KB 上传时间：2020-02-10

: 5种乌桕籽油主要脂肪酸成分的 GC-MS分析 (2010年) 利用 GC-MS分析5个不同产地乌桕籽油的主要脂肪酸成分为:癸二烯酸、十六烷酸(棕榈酸)、十八碳二烯酸(亚油酸)、十八碳三烯酸、十八碳单烯酸(油酸)和十八烷酸(硬脂酸) .其中,大悟013、022样品不仅二十碳链以下直链...
评级：0 浏览量：47 收藏量：0 资源大小：737KB 上传时间：2021-05-12

: 番茄籽油中脂肪酸的GC-MS分析 (1997年) 产于新疆地区的番茄籽中提出的籽油,处理后经柱色谱分离,再进行GC-MS分析,各组分的质谱图经计算机对谱库检索,鉴定出油酸、亚油酸等35个组分。
评级：0 浏览量：32 收藏量：0 资源大小：111KB 上传时间：2021-05-27

: 青贮玉米发酵过程中脂肪酸的变化青贮玉米发酵过程中脂肪酸的变化，单华佳，吴春会，脂类物质是饲料中的高能营养元素，以高油玉米为对象，分别使用γ射线处理、高温高压灭活处理、γ射线辐射后添加乳酸菌以及高温高�
评级：0 浏览量：100 收藏量：0 资源大小：503KB 上传时间：2020-01-02

: 椰子油为原料酶法制备脂肪酸甲酯 (2010年) 以椰子油为原料利用固定化Candida antarctica sp 99-125脂肪酶转酯化制备了脂肪酸甲酯。分析了椰子油的脂肪酸组成，并测定了椰子油平均分子量，考查了关键因素对反应的影响及反应历程。实验结果表明：椰子油平均分子...
评级：0 浏览量：56 收藏量：0 资源大小：790KB 上传时间：2021-05-13

: 鞍山巨峰葡萄籽油中脂肪酸的GC/MS分析 (2007年) 利用索氏提取法对产于辽宁...实验结果表明，用索氏提取法从鞍山巨峰葡萄籽中主要提取出6种脂肪酸，其中主要是亚油酸，而油酸和棕榈酸的含量相对于其它产地的葡萄有较大的区别，可以作为快速鉴定鞍山巨峰葡萄的依据。
评级：0 浏览量：52 收藏量：0 资源大小：487KB 上传时间：2021-04-28

: 紫苏油提取条件优化及其磷脂脂肪酸组成分析紫苏油提取条件优化及其磷脂脂肪酸组成分析，刘丹，曹栋，采用正己烷萃取法从紫苏籽中提取紫苏油，以紫苏总磷脂含量为指标，通过单因素和正交试验优化得到紫苏毛油最佳提取条件。采用酸法
评级：0 浏览量：102 收藏量：0 资源大小：627KB 上传时间：2020-03-01

: 姬松茸J3与原菌株J1子实体油中脂肪酸组成的比较研究 (2007年) 利用气相色谱法，对姬松茸J3子实体油与原菌株J1子实体油中脂肪酸组成，不饱和脂肪酸含量等进行了比较研究。结果表明：姬松茸J3与原菌株J1脂肪酸GC指纹图谱极为相似，脂肪酸组成基本相同，但含量不同，姬松茸J3子实体...
评级：0 浏览量：66 收藏量：0 资源大小：1.59MB 上传时间：2021-05-16

: 论文研究 - 中链脂肪酸的催化酯化：动力学研究中链脂肪酸（MCFA）是具有6-12个碳原子的脂肪族尾巴的直链脂肪酸，可形成中链甘油三酸酯。它们主要存在于动物脂肪和热带植物油中。由于它们在工业中的广泛应用，对中链脂肪酸生产的酯的需求不断增长。我们的工作...
评级：0 浏览量：128 收藏量：0 资源大小：762KB 上传时间：2020-05-31

: 华山松籽油不饱和脂肪酸降血脂作用的研究 (2006年) 0 g/kgo华山松籽油不饱和脂肪酸中剂量组和高剂量组小鼠血清中甘油三酷（TG)水平显著或极显著低于高脂模型组（中剂量组P<0. 05，高剂量组P<0. 01)；低剂量组、中剂量组、高剂量组小鼠血清中总胆固醇（TO和低...
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: 对甲基苯磺酸催化鱼油脂肪酸乙酯化工艺的研究对甲基苯磺酸催化鱼油脂肪酸乙酯化工艺的研究，李丹，谢丹，以对甲基苯磺酸为催化剂，鱼油脂肪酸为原料，与无水乙醇在氮气保护、冷凝回流及中速搅拌条件下进行乙酯化反应，通过单因素实验确
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: 论文研究 - 具有适应性的矩阵扩展，可用于单独的整只鸡蛋中DHA和其他脂肪酸的目的和稳定性评估在分析鸡蛋等食品中的DHA和其他脂肪酸时，采用火焰离子化检测（GC-FID）气相色谱法是首选方法。对于法规研究，希望证明该方法特别适用于鸡蛋中DHA和脂肪酸的分析。本文的目的是进一步扩展Dillon等人在论文中研究...
评级：0 浏览量：80 收藏量：0 资源大小：424KB 上传时间：2020-05-21

: 长春花种子油脂肪酸成分的GC-MS分析 (2008年) 旨在建立长春花Catharanthus FOSeUS种子脂肪酸成分的检测方法。...主要脂肪酸油酸（C19H36OO）、亚油酸（C19H34O2）、棕榈酸（C17H34O2）和花生酸（C2lH42O2）的相对含量分别是73.92%，16.93%，5.58%和3.40%。表1参12
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: 缅甸印楝籽油中的高级脂肪酸成分* (2005年) 对印楝油进行皂化得到了印楝油的总脂肪酸，将总脂肪酸甲酯化得到总脂肪酸甲酯，用GC-MS联用仪测定其中所含高级脂肪酸。结果表明印楝油中含有油酸，亚油酸，棕榈酸，硬脂酸，花生酸等十种高级脂肪酸成分。
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