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商业零售行业专题研究:七大超市龙头三维对比,商业模式、经营效率与财务指标-0617-中信证券-34页.pdf
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七大超市龙头三维对比:商业模式、经营效率
与财务指标
商业零售行业专题研究|2019.6.17
中信证券研究部
核心观点
徐晓芳
首席商业零售
分析师
S1010515010003
从商业模式、经营效率、财务指标三维度对 Costco、Walmart、Carrefour 三
家海外超市及高鑫零售等四家本土超市进行对比分析:1)自带流量,具备生
鲜优势、极致商品的超市更具生命力,尤其是在当前电商等新业态冲击加剧的
背景下;2)经营效率:人均创收整体呈上升态势,人均创利出现分化;3)财
务指标:毛利率趋势性上升,净利率在 2%~4%波动。
▍ 我们按照零售额规模的大小排序,选取了 7 家国内外超市龙头进行对比。
▍ 对比维度一:商业模式。大卖场商业模式可分为三类:1)综合品类、超级卖场,
外租区流量变现:自营部分强于食品饮料、日化等标品,规模化采购降成本,高
性价比聚客流,配合外租区以服装鞋帽、餐饮等打造综合购物体验;如沃尔玛/
家乐福/高鑫零售。2)强生鲜运营,高毛利品类变现,对外租区依赖度低,如家
家悦、永辉超市等。3)极致商品引流,垂直供应链、低毛利、高周转:如 Costco
等。
▍ 对比维度二:经营效率。2008-2018 年店效、平效:1)鉴于低毛利、高周转模
式,Costco 店效、平效均远高于同业,2018 年其店效 12.4 亿元/店、平效达 9.2
万元/平/年(均已折算为人民币,下同);2)海内外对比看,Walmart 等海外
企业店效、平效显著高于本土企业。人效:人均创收整体呈上升态势,人均创利
出现分化。单店、单位面积用工均呈现下降态势:①信息化、智能化技术的采用;
②规模效益提升、激励优化;③门店面积减小。运营:海外超市存货周转普遍快
于本土超市:采购模式买断为主,提升周转动力强;国内超市存货周转主要取决
于品类结构(生鲜占比高者周转快)、管理效率(仓储物流及信息系统能力等)。
▍ 对比维度三:财务指标。盈利能力:①毛利率趋势性上升,规模效益增强、供
应链效率提升、产品提档升级是主因;沃尔玛及高鑫零售毛利率领跑全球,2018
年分别为 25.1%/25.3%;②净利率:2%-4%是大部分超市净利率的常规波动区
间;③ROE:2009-2018 年,Costco 由 11.2%提升至 25.9%,Walmart 稳定在
17%~20%;其他公司稳中有降:净利率波动、权益乘数下降。费用管控:SG&A
费用率:其中有 6 家样本公司在租金、人工等推动下趋势性上行,而 Costco 长
期稳定在约 10%。偿付能力:①超市轻资产运营为主,偿付能力良好;②海外
买断为主、自有物业占比高,有息负债率高于国内。
▍ 风险提示:经济低迷,居民购买力减弱;初创类企业迭出,行业竞争失序。
▍ 投资策略:中长期角度,超市标的选择的三个维度:①自带流量;②高成长、生
态性;③深刻变革,降本提效。关注具备生鲜全产业链优势、自有品牌/定制商
品初现成效、外延扩张和内生提效并进的家家悦、永辉超市;推荐已在便利超市
业态、快消品领域建立区域优势,持续强化生鲜能力的红旗连锁;关注改善生鲜
经营、供应链与阿里生鲜体系产生协同、积极推进到家业务的高鑫零售。
重点公司盈利预测、估值及投资评级
简称
收盘价
(元)
EPS(元) PE
评级
2018 2019E 2020E 2018 2019E 2020E
家家悦 20.8 0.71 0.79 0.95 29 26 22
买入
永辉超市 9.9 0.15 0.22 0.32 64 44 31
买入
红旗连锁 6.1 0.24 0.30 0.37 25 20 16
买入
高鑫零售 7.1 0.27 0.27 0.30 22 22 20
增持
资料来源:Wind,中信证券研究部预测 注:股价为 2019 年 6 月 14 日收盘价
商业零售行业
评级
强于大市(维持)
景气趋势
超市↑
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商业零售行业专题研究|2019.6.17
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目录
对比维度一:商业模式 ...................................................................................................... 1
大卖场三类商业模式:综合品类引流+转租变现、生鲜引流、极致商品 ........................... 1
Costco:垂直供应链、低毛利、高周转,会员制仓储超市之王 ........................................ 2
Walmart:强供应链、高性价比成就全球超市 NO.1 ......................................................... 5
家乐福:大卖场红利期全球扩张,渠道优势变现 .............................................................. 7
永辉超市:生鲜超市龙头,全产业链布局 ......................................................................... 8
家家悦:卡位生鲜,供应链、物流优势显著 ................................................................... 10
高鑫零售:大卖场龙头,强快消品供应链 ....................................................................... 11
中百集团:湖北超市龙头,区域网点密集 ....................................................................... 11
对比维度之二:经营效率 ................................................................................................ 12
店效:COSTCO 稳步提升,其余平稳或下行 ................................................................. 12
平效:COSTCO 逐年提升,沃尔玛和家家悦基本稳定 ................................................... 14
人效:人均创收整体呈上升态势,人均创利出现分化 ..................................................... 15
运营:海外龙头周转快,本土周转能力提升空间大 ........................................................ 18
对比维度之三:财务指标 ................................................................................................ 20
盈利能力:毛利率趋势性上升,净利率在 2%~4%波动,ROE 稳中有降 ....................... 20
费用管控:租金、人工等推动费用率上行,COSTCO 除外 ........................................... 24
偿付能力:轻资产为主、资金占用决定了良好的偿付能力 ............................................. 26
风险因素 ......................................................................................................................... 28
投资策略:中长期看商业模式、成长性、变革性 ............................................................ 28
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商业零售行业专题研究|2019.6.17
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插图目录
图 1:Costco 营业收入及增速 .......................................................................................... 2
图 2:Costco 扣非归属净利润及增速 ............................................................................... 3
图 3:Costco 历年会员费、归属净利润比较..................................................................... 3
图 4:Costco 会员总人数及增速 ....................................................................................... 4
图 5:Costco 会员续费率 ................................................................................................. 4
图 6:Costco 全球门店分布(截至 2018 年 8 月底) ....................................................... 5
图 7:Walmart 营业收入及增速 ........................................................................................ 5
图 8:Walmart 扣非归属净利润及增速 ............................................................................. 6
图 9:沃尔玛全球门店分布(截至 2019 年 1 月底) ........................................................ 6
图 10:Walmart 综合毛利率(单位:%) ........................................................................ 7
图 11:家乐福营业收入及增速 .......................................................................................... 7
图 12:家乐福扣非归属净利润及增速 ............................................................................... 8
图 13:家乐福全球门店分布(截至 2018 年 12 月底) .................................................... 8
图 14:永辉超市分产品营业收入占比 ............................................................................... 9
图 15:永辉门店分战区分布(截至 2018 年底) .............................................................. 9
图 16:家家悦分地区门店分布(截至 2018 年底) ........................................................ 10
图 17:大润发和欧尚门店分省份分布(截至 2018 年底) ............................................. 11
图 18:中百集团多业态门店数量/面积/平效(截至 2018 年底) .................................... 12
图 19:平均单店建筑面积 ............................................................................................... 13
图 20:平均单店营业收入对比........................................................................................ 13
图 21:平均单店利润对比 ............................................................................................... 14
图 22:平均单位零售面积营业收入对比 ......................................................................... 15
图 23:人均创收对比 ...................................................................................................... 16
图 24:人均创利对比 ...................................................................................................... 16
图 25:平均单店用工 ...................................................................................................... 17
图 26:单位面积用工对比 ............................................................................................... 17
图 27:存货周转天数对比 ............................................................................................... 19
图 28:应收账款周转天数对比........................................................................................ 19
图 29:应付账款周转天数对比........................................................................................ 20
图 30:综合毛利率对比 .................................................................................................. 20
图 31:沃尔玛、家乐福历史毛利率 ................................................................................ 21
图 32:净利率对比 .......................................................................................................... 21
图 33:Costco、沃尔玛、家乐福历史净利率 ................................................................. 22
图 34:ROE 对比 ............................................................................................................ 22
图 35:ROE(净资产剔除账面现金)对比 ..................................................................... 23
图 36:权益乘数对比 ...................................................................................................... 23
图 37:总资产周转率对比 ............................................................................................... 24
图 38:SG&A 费用率对比 ............................................................................................... 24
图 39:销售费用率对比-国内超市龙头 ........................................................................... 25
图 40:管理费用率对比 .................................................................................................. 25
图 41:租金费用率对比 .................................................................................................. 26
图 42:人工费用率对比 .................................................................................................. 26
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商业零售行业专题研究|2019.6.17
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图 43:资产负债率对比 .................................................................................................. 27
图 44:有息负债率对比―有息负债/总资产 .................................................................... 27
图 45:偿债能力—现金流量利息保障倍数的倒数(利息费用/CFO) ............................ 27
表格目录
表 1:商业模式对比分析 ................................................................................................... 1
表 2:Costco 会员卡类型 ................................................................................................. 4
表 3:中百集团配送中心库房分布 .................................................................................. 12
表 4:中美超市龙头公司人效对比 .................................................................................. 17
表 5:中信证券商业研究重点覆盖公司盈利与估值预测表 .............................................. 28
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商业零售行业专题研究|2019.6.17
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1
我们按 照零 售 额规 模 的 大 小 排 序 , 选 取 全 球 、国 内 七 家典 型 的 头 部 超 市 企 业
——Costco、沃尔玛、家乐福、永辉超市、高鑫零售、家家悦、中百集团,分别从商业模
式、经营效率、财务指标三个维度进行对比分析。
▍ 对比维度一:商业模式
大卖场三类商业模式:综合品类引流+转租变现、生鲜引流、极致商品
连锁超市聚焦于人们日常所需的快速消费品、生鲜,大体量店品类拓展至服饰、家电
3C 等;其标准化程度介于百货、购物中心和电器等专业连锁之间,可在区域、国家、全
球范围内快速复制。深入探究可见,各家超市的商业模式、驱动因素各不相同。
表 1:商业模式对比分析
公司
财务指标
门店情况
商业模式/核心竞争力
营业收入
归属
净利润
覆盖范围
门店数量
Costco
1,416
亿美元
31.3
亿美元
全球 9 个国家
762 家
1、商品引流,价差与会员费变现;
2、垂直供应链,低毛利+高周转
Walmart
5,144
亿美元
144.7
亿美元
全球 27 个
国家和地区
11,361
(中国 443 家)
1、供应链效率高:规模优势-降低成
本-低毛利提供高性价比商品-抢占市
场份额-进一步扩大规模
2、高比例直采、高效物流、IT 系统支
撑快速周转
家乐福
760 亿欧元
6.4
亿欧元
全球 30 多个
国家和地区
12,111
(中国大卖场 213 家)
渠道优势多元变现:转租、后台收费
永辉超市
705 亿元
14.8 亿元
( 调 整 :
22.4 亿元)
中国
24 个省市
云超 708 家
1、生鲜引流;
2、企业文化(变革、分享)+供应链
尤其是生鲜全产业链优势+智能科技
高鑫零售
994 亿元
25.9 亿元
中国
29 个省市
大润发 407 家+欧尚 77 家
1、超市快消品引流+外租区变现;
2、大体量,多元商铺组合,类购物中
心体验
家家悦
127 亿元
4.3 亿元
山东省内 40 多个市
县+河北张家口+内蒙
古(储备项目)
732 家
(大卖场 105 家+综超 542 家
+百货 12 家+便利店 17 家+宝
宝悦等专业店 56 家)
1、生鲜引流、中央厨房、自有品牌;
2、多业态,区域高渗透
中百集团
152 亿元
4.3 亿元
( 调 整 :
0.3 亿元)
湖北省内
连锁网点 1,255 家
(仓储 179 家+便民超市 748
家+罗森便利店 302 家+百货
店 9 家+电器门店 17 家)
1、区域供应链、网点资源优势;
2、卖场、社区超市、便利店多业态组
合
资料来源:公司公告,Wind,Bloomberg,中信证券研究部;注:1.收入及门店数据均为 2018 年末最新数据;2.调整归属净利润:中百集团
扣除非经常性损益(含 2018 年土地出让收益约 4.3 亿元);2018 年永辉超市:调整后归属净利润=2018 年归属净利润+税后激励费用 4.98 亿-
云创权益亏损(-9.45 亿*46.6%)-云商亏损(约-1.6 亿)-云创出表的投资收益(税前约 2.85 亿)*75%-中百集团、红旗连锁等权益法长投收
益(约 1.3 亿元)。
超市企业(本文重点分析大卖场业态)的商业模式主要分为三类。
第一类:综合品类、超级卖场,外租区流量变现,如沃尔玛、家乐福、高鑫零售等。
该类型大卖场普遍强于食品饮料、日化、日用品等标品、类标品,可通过规模化采购降低
成本、压价价格,集聚客群;通过外租区的服装、鞋帽、餐饮等打造类购物中心的综合性
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