蛋白质消化率

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评级：0 浏览量：31 收藏量：0 资源大小：13KB 上传时间：2021-10-07

亲水胶体对不同蛋白质消化吸收特性的影响研究 此外，研究还发现，在体外消化模型中观察到的蛋白质消化率差异，在体内实验中的体现较小。这可能是因为在体内实验中，小肠的适应性变化起到了一定的补偿作用。比如，实验中的动物在长期食用添加亲水胶体的膳食后，...

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人工智能-机器学习-移动尼龙袋法和三步体外法测定反刍物常用饲料蛋白质小肠消化率的研究.pdf 这些内容揭示了不同饲料类型和处理条件对蛋白质消化率的影响，为反刍动物营养学和饲料配方提供了科学依据。 综上所述，这篇研究通过人工智能和机器学习技术，深入研究了反刍动物饲料中蛋白质的消化机制，提供了关于...

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移动尼龙袋法对常用饲料蛋白质小肠消化率的研究 (2010年) 豆粕、棉籽粕、菜籽粕、花生饼、麻籽饼、亚麻籽饼、膨化大豆、DDGS、啤酒糟、玉米、苜蓿、羊草和全株玉米青贮的干物质小肠消化率依次是：0.69、0.35、0.38、0.74、0.11、O.40、0.80、0.52、0.35、0.67、0

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膨化全脂大豆对仔猪生产性能和养分消化率的影响 试验2组的干物质消化率显著高于对照组（P），而所有组别的蛋白质消化率基本接近。膨化大豆组的粗脂肪和粗灰分消化率均比对照组有所提高的趋势。 7. 结论与应用 通过本研究，确认了膨化全脂大豆作为仔猪饲料中蛋白质...

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蛋白质组概述及蛋白质鉴定和质量控制 TPP通过一系列的软件包，包括开源的Trans-Proteomic Pipeline (TPP)、PeptideProphet、ProteinProphet等，帮助研究人员进行蛋白质鉴定、假阳性率控制和蛋白质表达量的定量分析。 蛋白质组学研究中使用的生物信息学...

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正辛酸在蛋白质消化中应用的研究 (2001年) 通过对照试验、回收率试验和精密度试验验证了正辛酸作为消泡剂在蛋白质消化中的作用，结果发现，用正辛酸作消泡剂时相对误差为-0.92％～0.66％，其回收率为99.8％～100.7％，精密度为0.022％～0.508％。

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不同蛋白质及加工工艺对玉米淀粉体外消化性质的影响 4. 蛋白质含量对淀粉消化率的影响： 实验中发现，当SPI含量为14.70%时挤压产品和30.12%时滚筒干燥产品的淀粉消化率有所延缓。而WPI的添加对淀粉的体外消化率没有明显影响。 5. 最佳工艺和配比的选择： 综合分析表明...

评级：0 浏览量：88 收藏量：1 资源大小：640KB 上传时间：2020-02-13

补充3种能量补充水平的放牧奶牛的产奶量和组成及牧场的瘤胃消化率 该实验的目的是确定饲喂三个水平（T3.5，T7.0和T10.5）的能量浓缩物（3.5、7.0和10.5 kg牛-1天-1）对总干物质（DM）的影响）和能量摄入，产奶量和组成，奶牛和瘤胃中性洗涤剂纤维（NDF）消化后的奶牛的营养价值。...

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维生素A对奶牛瘤胃发酵及营养物质消化率的影响 在15天的预饲期和随后的60天正试期中观察和记录奶牛的瘤胃液中维生素A和有机酸（如丙酸）的浓度，以及饲粮中粗脂肪、粗蛋白质等营养成分的表观消化率。 研究结果表明，在提高维生素A水平至220IU/kgBW时，显著增加了...

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蛋白质饲料的开发利用 豆粕作为主要的植物性蛋白质饲料，不仅营养价值高，而且其氨基酸组成平衡，消化率好，尤其适合用于家禽、仔猪、奶牛和犊牛的饲养。但是，由于豆粕通常以人类食用为主，用作动物饲料的部分相对较少。为了克服这一限制...

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论文研究 - 食品成分和食品的消化使用 通常了解其体内消化特性的单个碳水化合物和蛋白质成分（即常见的玉米淀粉，乳清蛋白分离物）用作参考底物以验证模型，并在开发结束时将模型用于评估动物的消化率。整个食品系统中存在的参考脂质成分（即橄榄油）和...

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不同蛋白质水平人工饵料对南方鲇幼鱼增长率和消化腺结构的影响 (1998年) 在探讨不同蛋白质水平人工饵料对南方鲇幼鱼增长率和消化腺结构影响的研究中，揭示了一系列鱼类养殖和营养学领域的知识点。 首先，实验设计了六组不同蛋白质含量的配合饵料，依次为39%、43%、47%、51%、55%和59%。这...

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用粪液法与尼龙袋法测定牧草有机物和蛋白质降解率的比较研究 (2005年) 为探索一种简单、实用、准确和低成本的体外测定牧草消化率的方法,分别用尼龙袋法和粪液法测定了黑龙江省主要栽培的29种牧草在瘤胃液中和粪液中培养48h后有机物和蛋白质的降解率。实验统计分析了用粪液法与尼龙袋法测...

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论文研究 - 适合高干磨乙醇生产的高消化谷物高粱品系的开发 德州农工大学高粱育种计划开发了具有高蛋白质消化率和改善淀粉消化率的杂交高粱品种。 从营养学的角度来看，以前对谷物高粱的研究大多集中在高粱蛋白质的消化率上。 本研究的目的是从育种者目前正在与之相对较大和...

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宠物对食品消化吸收的特点PPT课件.ppt 根据宠物的消化生理特性，可以选择适宜的原料，调整食物的形态和加工工艺，以提高营养物质的利用率，减少消化道问题的发生。例如，为满足犬和猫的消化需求，可以提供易消化且富含必需营养素的食物，而对于需要微生物...

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蛋白质的主要食物来源.pdf 蛋类，特别是鸡蛋，被誉为“全营养食品”，蛋白质含量高，氨基酸比例适宜，消化吸收率高。奶类及乳制品如牛奶、酸奶、奶酪等，既含蛋白质，也富含钙质，对骨骼健康尤为重要。 为了获取全面的营养，建议膳食中同时...

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论文研究 - 氨基酸分级饲喂鸡肉日粮中用昆虫或藻粉部分替代大豆粉对肠道微生物学参数和饲料蛋白质质量的... 当前的研究旨在评估对人体成分，蛋白质质量，表观盲肠消化率（apcD）和肠道菌群参数的影响。 总共将来自商业孵化场的288只1日龄雄性成年鸡（罗斯308）分配给五种日粮中的48头（每只鸟6头），以自由选择的水平进行...

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拓展知识：蛋白质的变性.pdf 6. 消化率和生物有效率提高：尽管变性可能失去某些生物活性，但它也可能使蛋白质更易被消化系统分解，提高其生物利用率。 总之，蛋白质的变性是生命过程中一个普遍的现象，既可能有害，如导致蛋白质功能丧失；也...

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蛋白质样品制备2009中文版.pdf 双向电泳（2D Electrophoresis）是一种复杂但高分辨率的蛋白质分离技术，2-D Protein Extraction Buffer是为此设计的，它允许在不同变性条件下进行1D和2D电泳。2-D Quant kit则有助于确定合适的上样量，以确保电泳...

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行业分类-设备装置-动物源蛋白质资源分解为氨基酸的集成化破壁处理方法.zip 在蛋白质分解过程中，破壁可以加速蛋白质的水解，提高氨基酸的提取率，使人体更容易吸收。 4. **集成化处理**：集成化处理通常指的是将多个处理步骤整合到一个系统或设备中，以提高效率、降低成本并减少环境污染。...

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动物对饲料的消化.pdf 影响饲料养分消化率的因素众多，包括饲料的物理形态、化学组成、加工方式、动物的生理状态（年龄、性别、繁殖状况）、健康状况以及饲养管理等。例如，饲料粒度的大小会影响物理消化的效果，饲料中的抗营养因子可能...

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食品保健与安全5_蛋白质.pptx 不同来源的蛋白质（如动物源和植物源）其氨基酸组成有所不同，合理搭配食物可以提高蛋白质的利用率。 【加工过程中的变化】 食品加工过程中，蛋白质会经历物理化学变化，如蛋白质的热变性、凝固和水合。这些变化...

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营养素的功能介绍详细完整PPT学习教案.pptx 蛋白质含量可以通过测定食物的含氮量来估算，而蛋白质消化率则反映了食物中蛋白质被人体吸收利用的程度。不同食物的消化率差异较大，例如奶类、肉类、蛋类的消化率较高，而谷物和豆类的消化率相对较低。 综上所述，...

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二章营养素的生理功能PPT课件.pptx 其次，蛋白质消化率是衡量蛋白质被人体利用程度的指标，不同食物的消化率各异，如奶类和蛋类的消化率接近100%，而粮食类和蔬菜类的消化率较低。最后，蛋白质生物价是衡量蛋白质质量的重要指标，它反映了食物蛋白质中...

评级：0 浏览量：28 收藏量：0 资源大小：237KB 上传时间：2021-10-11

食品营养学复习题初级版.pdf 表观消化率和真消化率是蛋白质消化率的两个方面。蛋白质的利用率是指食物蛋白质被消化、吸收后在体内利用的程度。蛋白质的生物学价值是指机体的氮储留量与氮吸收量之比。蛋白质净利用率是指机体的氮储留量与氮食入量...

评级：5 浏览量：47 收藏量：0 资源大小：516KB 上传时间：2021-09-30

营养学理念自考真题考试试卷及答案.docx - 混合食物中的蛋白质消化率通常高达96%。 8. **消瘦症(Marasmus)**： - 这种疾病主要是由于能量摄入不足，但也可能涉及蛋白质缺乏。 9. **蛋白质消化过程**： - 蛋白质在口腔中不被消化，Trypsin和...

评级：0 浏览量：40 收藏量：0 资源大小：15KB 上传时间：2021-09-21

厦门金日科技有限公司金日果维蛋白质粉课件下载.ppt 2. 高科技提取，吸收率高：通过低温、膜超滤和离子交换等先进技术，确保产品中的有效成分不被破坏，蛋白质吸收率高达90%以上。 3. 独特配方：除了基本的蛋白质成分，还添加了茯苓提取物、乳钙、维生素C、维生素E、...

评级：0 浏览量：49 收藏量：0 资源大小：760KB 上传时间：2022-03-09

膀胱癌尿液蛋白质组学质谱研究方法 不同的提取方法会影响蛋白质的回收率和质量，如有机溶剂沉淀法、脱盐柱法和商业化的蛋白提取试剂盒等。选择合适的方法取决于研究目的和样本特性，例如，某些方法可能更适合于提取低丰度的蛋白质。 最后，质谱数据的...

评级：0 浏览量：152 收藏量：0 资源大小：243KB 上传时间：2020-02-23

肉蛋白质氧化对小鼠肠道组织氧化还原状态的影响 通过控制不同的氧化条件，制备了高氧化和低氧化的肉类样品，并对其进行了体外消化率及消化液清除自由基的能力的测定。实验选择了36只小鼠，并将其随机分为三组（每组12只），分别用含有高、中、低不同氧化程度肉的...

评级：0 浏览量：78 收藏量：0 资源大小：610KB 上传时间：2019-12-27

蛋白质的分解代谢习题集和参考答案解析.doc 1. **蛋白质的互补作用**：这是指不同营养价值的蛋白质混合食用时，它们可以互相补充彼此在必需氨基酸上的不足，从而提高整体蛋白质的利用率，这对于确保膳食中蛋白质质量的均衡非常重要。 2. **蛋白质的腐败作用**...

评级：0 浏览量：35 收藏量：0 资源大小：55KB 上传时间：2021-10-10

第七版营养与食品卫生名词解释和简答题总汇.doc 蛋白质消化率的评价通常采用表观消化率，因为它简便易行且较为安全。铁的吸收受植物中的抗营养因子、胃酸水平和体内铁储存量的影响。钙的吸收则受到维生素D、某些氨基酸和乳糖的影响，同时，矿物质在体内的吸收还受...

评级：0 浏览量：38 收藏量：0 资源大小：91KB 上传时间：2021-10-12

餐厨垃圾厌氧消化整理.pdf 餐厨垃圾主要包括食物残渣、废餐具、塑料等，其特性是含水率高、盐分含量高、有机物丰富（如蛋白质、纤维素、淀粉、脂肪）、含有微量元素和病原菌，同时也容易腐烂变质，产生恶臭并吸引害虫。如果不妥善处理，餐厨...

评级：0 浏览量：38 收藏量：0 资源大小：1.87MB 上传时间：2021-12-20

梅花鹿仔鹿配合日粮适宜蛋白质水平的研究 (2011年) 为了探讨不同蛋白质水平配合日粮对梅花鹿仔鹿消化率及血液生化指标的影响,选择14头10月龄 梅花鹿随机分成4组,分别饲喂4种不同蛋白质水平的配合日粮(平均粗蛋白质水平分别为10.27%,14.26%,15.61%和18.60%),进行饲养...

评级：0 浏览量：82 收藏量：0 资源大小：547KB 上传时间：2021-05-23

食品营养和保健单选题.doc 24. 蛋白质消化率：整粒大豆的蛋白质消化率相对较低，豆腐的蛋白质消化率最高（选项B）。 这些知识点涵盖了食品营养学的基本概念，包括能量计算、供能物质、基础代谢、食物热效应、蛋白质的营养价值评估、氨基酸的...

评级：0 浏览量：42 收藏量：0 资源大小：71KB 上传时间：2021-09-29

食品安全知识问答实用.pdf 8. 大豆制品中蛋白质消化率：豆腐（D选项）的蛋白质消化率最高，生大豆和熟大豆的消化率较低，豆浆次之。 9. 制作米饭的营养损失：捞饭弃汤（B选项）会导致营养素损失最多，因为很多营养成分会溶解在水中。 10. ...

评级：0 浏览量：27 收藏量：0 资源大小：28KB 上传时间：2022-01-24

行业分类-设备装置-分解难分解性蛋白质的方法.zip 难分解的蛋白质可能因为其稳定的三维构象或与其他分子的相互作用而难以被常规方法如蛋白酶消化。 一种常见的分解难分解性蛋白质的方法是使用特异性更强的酶，如专一性切割特定氨基酸序列的内切酶，或者设计和合成...

评级：0 浏览量：74 收藏量：0 资源大小：2.08MB 上传时间：2021-08-26

医学营养学的试题.pdf 9. 植物蛋白质消化率低主要是因为蛋白质常常被纤维素包裹，影响消化酶的作用，答案为B。 10. 粮谷类食品中第一限制性氨基酸通常是赖氨酸，因为它相对含量较低，答案为D。 11. 豆类中的第一限制氨基酸是蛋氨酸，...

评级：0 浏览量：68 收藏量：0 资源大小：201KB 上传时间：2021-10-14

[医学类考试密押题库与答案解析]营养学主治医师基础知识模拟题9.docx - **知识点**：蛋白质消化率是用来评价蛋白质被消化吸收的程度的一个指标。它是通过测量食物中蛋白质在消化过程中被吸收的比例来计算的，反映了蛋白质在体内的利用效率。 #### 6. 过多摄入会加速骨骼中钙质丢失的...

评级：0 浏览量：12 收藏量：0 资源大小：24KB 上传时间：2021-10-11

食品安全与营养作业1---管理资料.pdf 4. 蛋白质吸收：蛋白质消化率是指摄入蛋白质被人体消化吸收的比例，而蛋白质功效比、蛋白质净利用率和蛋白质生物价则衡量了蛋白质质量的不同方面。 5. 膳食纤维摄入：预防慢性疾病和癌症，每日推荐摄入25~35克膳食...

评级：0 浏览量：40 收藏量：0 资源大小：221KB 上传时间：2021-11-21

发酵植物蛋白质饲料替代豆粕对蛋鸡产蛋性能和蛋品质的影响.pdf 豆粕作为常用的动物饲料成分，由于其较高的消化率和营养价值，常被用于蛋鸡的饲养。然而，豆粕资源有限，寻找替代品成为了一个重要的课题。棉籽粕和菜籽粕虽然富含蛋白质，但由于存在抗营养因子，如游离棉酚、硫葡萄...

评级：0 浏览量：45 收藏量：0 资源大小：178KB 上传时间：2021-11-17

营养与食品卫生学复习资料全.doc 评估蛋白质质量的方法包括蛋白质含量、蛋白质消化率、生物价和蛋白质成效比值。其中，生物价是指食物蛋白质被吸收后留存的氮占吸收氮的百分比，蛋白质成效比值则衡量每摄入1克蛋白质所能增加的体重克数。为了优化...

评级：0 浏览量：49 收藏量：0 资源大小：783KB 上传时间：2021-10-10

烹饪营养和卫生试题(卷）库.doc 18. **蛋白质消化率**：豆腐（B.豆腐）中的蛋白质消化率在这些选项中最高。 19. **必需氨基酸组合**：赖氨酸、苯丙氨酸和缬氨酸（C.苯丙氨酸、氨酸、缬氨酸）是必需氨基酸。 20. **蛋白质测定**：测定食物中蛋白质...

评级：0 浏览量：42 收藏量：0 资源大小：109KB 上传时间：2021-10-12

完美版资料小学生食品安全知识问答题..doc 8. 大豆制品中蛋白质消化率：豆腐的消化率最高，选择D。 9. 制做米饭营养损失：捞饭弃汤会导致营养素损失最多，选择B。 10. 淘米时维生素B1损失最多，选择A。 11. 蔬菜中维生素B1损失的影响：水浸泡时间长会导致...

评级：0 浏览量：30 收藏量：0 资源大小：15KB 上传时间：2021-09-27

护士资格考试消化系统复习题.docx 1. **胃腺主细胞分泌**：胃腺主细胞主要分泌胃蛋白酶和凝乳酶原，这两种酶对蛋白质的分解至关重要。选项A正确，其他选项如盐酸（B）、碱性溶液（C）、胃泌素（D）和抗贫血因子（E）不是主细胞的主要分泌物。 2. **...

评级：0 浏览量：31 收藏量：0 资源大小：61KB 上传时间：2021-11-20

营养与食品卫生学课后习题.pdf 简答题部分可能涉及食物蛋白质消化率的评估方法、铁吸收的影响因素以及膳食中不同营养素的协同作用等复杂话题，这些都需要深入理解营养学原理才能解答。 总之，这些习题覆盖了营养学与食品卫生学的多个方面，包括...

评级：0 浏览量：95 收藏量：0 资源大小：311KB 上传时间：2021-09-30

中国传统食品豆腐综述PPT课件.pptx 豆腐的营养价值极高，它保留了大豆大部分营养成分，经过加工后，蛋白质消化率从60%提高到90%。同时，发酵豆腐制品消除了大豆中的胰蛋白酶抑制剂、不易吸收的糖和植酸，减少胀气问题。豆腐口感细腻，适合各年龄段人群...

评级：0 浏览量：28 收藏量：0 资源大小：3.61MB 上传时间：2021-10-26

食品安全与营养作业1.doc 4. **蛋白质利用率**：蛋白质的吸收率是指摄入的蛋白质被人体利用的程度，有多种衡量指标，如蛋白质消化率、功效比、净利用率和生物价等。 5. **膳食纤维摄入**：预防慢性疾病和癌症，建议每日摄入25~35克膳食纤维...

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