膨化全脂大豆对仔猪生产性能及养分消化率影响的研究涉及了动物营养学的多个方面，研究重点在于评估膨化全脂大豆作为蛋白质来源替代传统豆粕对于仔猪生长性能和饲料养分消化率的影响。以下为详细知识点：
1. 仔猪的生理特点与营养需求
研究开始于对断奶仔猪的生理和营养需求的了解。仔猪由于其代谢旺盛、生长潜力大，对日粮能量有较高要求。早期断奶的仔猪更是需要高能量和高蛋白的饲料以满足其快速生长的需要。
2. 豆粕作为传统蛋白质源的问题
传统上，断奶仔猪的日粮中豆粕常作为蛋白质来源，但天然大豆中含有的抗营养因子，如胰蛋白酶抑制因子、外源凝集素、促甲状腺肿素和低聚糖类，会影响动物对营养素的吸收和利用，限制了豆粕作为蛋白质源的效率。
3. 膨化全脂大豆的优势
膨化全脂大豆含有高比例的脂肪和蛋白质，且通过高温处理可破坏其中的许多不耐热的抗营养因子。此外，膨化大豆还具有特殊的香味，能够提高饲料的适口性，这使得膨化全脂大豆成为理想的蛋白质和能量来源。
4. 研究方法与过程
研究人员根据遗传、性别、体重等相一致的原则，选取了30头35日龄断奶的杜洛克仔猪，随机分为三个处理组，每组包含两个重复。对照组饲喂基于玉米和豆粕的传统饲料，而试验1组和试验2组分别以膨化全脂大豆替代50%和全部的豆粕。通过持续40天的饲养实验，研究人员评估了不同饲料对仔猪生产性能和饲料养分消化率的影响。
5. 养分消化率的测定
在饲养试验的第20天开始，连续收集三天的粪便样本，以测定饲料中不同营养素的消化率。评估指标包括干物质、蛋白质、粗脂肪和粗灰分的消化率。
6. 研究结果
结果显示，试验1组的日增重比对照组提高了17.6%，差异显著（P<0.05），表明膨化全脂大豆替代50%豆粕对仔猪生长性能有明显正面影响。试验2组的日增重虽然比对照组提高了7.4%，但差异不显著（P>0.05）。两个试验组的饲料利用率也较对照组有所提高。试验2组的干物质消化率显著高于对照组（P<0.05），而所有组别的蛋白质消化率基本接近。膨化大豆组的粗脂肪和粗灰分消化率均比对照组有所提高的趋势。
7. 结论与应用
通过本研究，确认了膨化全脂大豆作为仔猪饲料中蛋白质和能量来源的可行性和优越性。膨化全脂大豆不仅能提高仔猪的生产性能，还能提升部分养分的消化率。这为仔猪饲料的配方设计提供了新的思路，尤其是对于提高断奶仔猪的能量和蛋白质摄入量，以及改善饲料的消化利用率具有重要意义。
在编写这篇文章时，作者们可能使用了一些特定的关键词和概念，比如膨化全脂大豆、日增重、消化率、断奶仔猪等，这些都是研究领域内的专业术语。同时，他们还注意到了国内外关于膨化大豆使用效果的研究，这表明了本研究在相关领域的学术位置和贡献。
