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回头客餐饮行业管理软件产品手册XXXX版.doc
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回头客餐饮行业管理软件产品手册XXXX版.doc
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.
<回头客餐饮行业管理软件>
产 品 手 册
作者: ## 博咨科技 ##
完成日期:201 3 -0 1 -2 0
签收人:
签收日期:
1 公司简述................................................................................................................0
1.1 公司简介.............................................................................................................................0
1.2 发展历程.............................................................................................................................0
1.3 联系方式.............................................................................................................................0
2 产品简介................................................................................................................0
2.1 系统场景实例.....................................................................................................................0
2.2 功能架构.............................................................................................................................1
2.3 系统优势.............................................................................................................................4
3 楼面点菜................................................................................................................5
3.1 基本操作.............................................................................................................................5
3.2 餐台操作.............................................................................................................................9
3.3 酒席管理...........................................................................................................................15
Word.
.
3.4 菜品操作...........................................................................................................................21
3.5 账单操作...........................................................................................................................35
4 前台收银..............................................................................................................43
4.1 结算...................................................................................................................................43
4.2 付款...................................................................................................................................44
5 预订系统..............................................................................................................44
5.1 预订登记...........................................................................................................................44
5.2 预订入座...........................................................................................................................46
5.3 预订统计...........................................................................................................................47
6 海鲜过磅..............................................................................................................47
7 仓库管理..............................................................................................................48
7.1 基础数据...........................................................................................................................48
7.2 期初建账...........................................................................................................................48
7.3 采购管理...........................................................................................................................49
7.4 库存管理...........................................................................................................................49
7.5 销售管理...........................................................................................................................50
7.6 月末处理...........................................................................................................................50
8 会员管理..............................................................................................................51
8.1 会员定义...........................................................................................................................51
8.2 卡务管理...........................................................................................................................51
8.3 财务管理...........................................................................................................................52
8.4 积分管理...........................................................................................................................52
8.5 短信设置...........................................................................................................................53
8.6 短信发送...........................................................................................................................53
8.7 礼品管理...........................................................................................................................54
9 排队系统..............................................................................................................54
9.1 自助领号系统...................................................................................................................54
9.2 咨客排队系统...................................................................................................................55
9.3 排队单示例.......................................................................................................................56
Word.
.
1 公司简述
1.1 公司简介
##博咨科技##,总部设在##,是一家高新技术企业,公司专注于从事餐饮管理
软件、无线点菜技术、餐饮集团化连锁管理等系统的开发和推广工作,为传统餐饮行
业的企业提供全球领先的餐饮管理信息化解决方案,提升用户的持续运营能力和市场
竞争力。
经过多年的产品研发和市场推广,公司旗下的《回头客》系列产品拥有了完整的产
品线,从小型的餐馆到大型的酒楼;从单一店面到跨区域的连锁式经营;从复杂的粤
菜馆到快餐厅、休闲咖啡餐厅、酒吧等各种餐饮经营业态;从普通的商务会所到综合
的生态园;从经济型宾馆到星级酒店;《回头客》系列解决方案都有完美的表现。
《回头客》的产品代理商遍布中国 50 几个重要城市;
《回头客》用户遍布中国 100 多个城市,8000 多家各种类型的餐饮企业,大多数
是各地著名的餐饮品牌;
2003 年以来,《回头客》还销售到了##、法国、加拿大、新加坡等地。目前,
《回头客》的用户数量以每月上百家的速度在增长,而且越来越快。以华南理工大学
硕士为骨干组成的产品研发团队,加上著名企业营销管理精英,公司力图把《回头
客》打造成为中国,乃至世界餐饮信息化行业的第一品牌。
《回头客》2009、2010 连续 2 年蝉联功能最强大餐饮管理软件品牌,同时,
《回头客》还被《餐饮世界》杂志社评为 2011 年餐饮业优秀管理软件。
1.2 发展历程
2009~2011 年,《回头客》餐饮软件连续三年蝉联全国客户最满意餐饮软件奖。
2011 年 5 月,《回头客》荣获 2011 年中国餐饮业优秀管理软件光荣称号。
2012 年 3 月,博咨科技##正式成为中国烹饪协会会员。
2012 年 6 月,《回头客》荣获首届##奥林匹克公园国际美食大赛指定使用餐饮
软件产品。
2013 年,我们一直在努力。。。
1.3 联系方式
##博咨科技##(总部)
公司地址:##市天河区燕岭路 89 号燕侨大厦 4015A
公司网址:.pos800.
联系:020-8703 2639
传真:020-8703 2639
邮政编码:510665
2 产品简介
2.1 系统场景实例
Word.
.
2.2 功能架构
模块名称 模块描述
系统管理 系统运行参数的设置,系统数据的
备份与恢复。
权限管理 系统用户管理
对系统用户进行增加、删除、
修改
通用权限管理
Word.
.
账单零头调整权限管理
整单打折权限管理
单个菜品打折权限管理
点菜权限管理
退菜权限管理
赠送权限管理
结账权限管理
员工卡管理
支持使用 ID 卡、IC 卡作为员工
卡
菜品管理 菜品定义
菜品做法设置
分时段、台区餐牌设置
可按时段、台区设置餐牌,如
早市餐牌、午市餐牌
房台管理 桌台类型管理
定义桌台类型,如散台、包房
等
可以设置自动点菜,如包房自
动加收茶位费
可以设置自动打折,如包房自
动打八折
桌台区域管理
桌台管理
打印管理 支持多线程并行处理打印,提升打
印效率
支持串口指令方案,提升打印稳定
性,绝不丢单
实时打印机状态监控,方便判断故
障
Word.
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