一株产纤维素酶和植酸酶的米曲霉的诱变筛选和固体发酵 (2011年)

通过紫外诱变和微波辐射米曲霉菌株,筛选出高产纤维素酶和植酸酶米曲霉菌株ZQH48,并进行了固体发酵条件的优化.优化后的培养基配方为:菌渣:鼓皮=1:1,氯化铵12%,蛋白陈2%,硫酸镁0.07%,氯化钠0.5%,磷酸二氢钾0.02%,固水比为1:1;最佳培养温度35℃.优化后纤维素酶活力可达161.55 U/g,较原始菌株提高5.42倍;植酸酶活力达1541.13 U/g,较原始菌株提高1.56倍.