重组毕赤酵母产植酸酶发酵条件的优化 (2015年)

为研究优化毕赤酵母工程菌H311产植酸酶的发酵条件,采用单因素试验和L18(37)正交试验考察不同工艺条件对产酶活性的影响。结果表明:影响重组毕赤酵母产植酸酶的因素重要性从大到小依次为诱导时间、甲醇添加量、装液量、初始诱导pH、生长时间、接种量和初始生长pH,产酶最佳条件为接种量3%(体积分数)、装液量20 mL(250 mL摇瓶)、生长时间20 h,诱导时间120 h、甲醇添加量1.5%(体积分数)、生长pH6.0、诱导pH5.0,在此条件下进行诱导表达,植酸酶的比酶活可达334 U/mL。