管囊酵母D-21木糖乙醇发酵条件的优化 (2010年)

对一株能利用木糖产乙醇的管囊酵母D-21进行了发酵条件的优化，研究了接种量、氮源、碳源和维生素对乙醇产量和还原糖利用率的影响。结果表明：接种量过高会影响乙醇产量，以6％(体积分数)为宜；当木糖质量浓度为50g／L，碳氮质量比为20：1，使用酵母膏和尿素组成的复合氮源时(质量比为2：1)，发酵72 h后所得乙醇质量浓度为12．5g／L，达到理论产量的55％；当木糖与葡萄糖的质量比为3：1时，乙醇质量浓度为15．72 g／L，为理论产量的69％；在发酵培养基中添加质量分数为2×10-5维生素B6可使乙醇产量提