赤红球菌CGMCC3090生物转化肉桂腈合成肉桂酰胺的工艺 (2014年)

针对目前肉桂酰胺工业生产采用的肉桂酸和二氯亚砜、浓氨水两步化学反应工艺存在安全性较低、产物分离纯化困难等问题，建立并优化了赤红球菌CGMCC3090催化肉桂腈生成肉桂酰胺的转化工艺。研究表明：底物肉桂腈浓度为1.5mol/L，赤红球菌菌体质量浓度为2.6 g/L，在30℃、pH 7.5条件下，转化5 h后转化率可达100%，具有产物纯度高、无副产物肉桂酸生成的优势，为赤红球菌CGMCC3090生物转化合成肉桂酰胺的工艺放大和生产性应用奠定了良好基础。