白果过敏蛋白的理化性质研究

白果过敏蛋白的理化性质研究，杨剑婷，吴彩娥，本研究从白果中提取、分离纯化白果过敏蛋白，对其化学组成、紫外吸收光谱特性、糖肽键的类型进行检查，同时考察了热、酸、碱和盐