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Flutuação das características químicas do efluente industrial
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Flutuação das características químicas do efluente industrial de fecularia de mandioca
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Acta Scientiarum: Agronomy Maringá, v. 25, n. 1, p. 167-175, 2003
Flutuação das características químicas do efluente industrial de
fecularia de mandioca
Frederico Fonseca da Silva, Paulo Sérgio Lourenço Freitas*, Altair Bertonha, Roberto
Rezende, Antônio Carlos Andrade Gonçalves e Rivanildo Dallacort
Departamento de Agronomia, Universidade Estadual de Maringá, Av. Colombo, 5790, 87020-900, Maringá, Paraná, Brasil.
RESUMO. O presente trabalho foi realizado no município de São Mateus (ES) e teve
como objetivo avaliar as concentrações de elementos e compostos químicos no efluente
industrial de uma fecularia de mandioca, a partir de amostras obtidas em alguns pontos
definidos entre a saída da indústria e o reservatório final, em diferentes momentos. A
metodologia consistiu em coletar, semestralmente, uma amostra, de forma a obter uma
medida na estação da seca e outra na estação das chuvas, em 6 diferentes pontos, ao longo do
trecho citado. Adotou-se, como testemunha, a água captada no Rio São Mateus, de classe
C
1
S
1
, a qual tem sido usada na indústria, como parte do processo de beneficiamento e de
transformação da raiz em fécula. Observou-se que os valores das variáveis medidas foram
alterados em função do tempo e da posição no espaço. Essa variação foi influenciada pela
temperatura do ar, radiação solar e profundidade da coleta.
Palavras-chave:
composição química, efluente bruto, efluente industrial.
ABSTRACT. Chemical alteration of industrial cassava plants effluent. The research
was carried out in São Mateus, state of Espírito Santo, Brazil, aiming to analyze the variation
of these parameters in the effluent of cassava industry, from the amount of samples
statistically obtained between the output of the product until the final port. The method
consisted of collecting every semester, one sample in the drought period (July) and another
in the rainy period (January) in six different areas, the water taken from river São Mateus.
For industrial purposes, E
1
S
1
class, was used as part of transforming the cassava into starch.
Results showed that the parameters vary in several monitoring processes and within
different stages of the given process. No disturbance for the ecological conditions has been
observed since those compounds have been applied under biologically matured conditions.
Key words:
chemical alteration, effluent of cassava
.
Introdução
A utilização do efluente industrial como fonte
complementar de água e nutrientes para a
fertirrigação, assim como o estudo de alternativas de
aproveitamento de nutrientes oriundos de efluentes,
não é recente. Segundo Braile (1979), a aplicação da
vinhaça ou restilo no solo, como método de
irrigação da lavoura, foi efetuada no Brasil
primeiramente no estado de Pernambuco.
Vários autores, destacando-se Sagarra (1966),
Meade (1967), Alexander (1972), Glória et al. (1974),
estudaram o resíduo da cana-de-açúcar, quanto à
composição da cinza, do bagaço, da torta de filtro e
da vinhaça. Outros autores estudaram o despejo
orgânico de saneamento urbano, como Aikman
(1983), Novikov (1983) e Healey (1985).
Na década de 50, época em que ocorreu o
aparecimento das amidonarias, Bergamin (1953)
alertou para a poluição dos mananciais, pelos
resíduos de mandioca, quando estes eram devolvidos
ao leito de captação de água.
O conceito de utilização da manipueira das
farinheiras ou do despejo industrial de fecularia,
como fonte de fertirrigação, é muito mais recente e
poucos são os trabalhos desenvolvidos. Takahashi
(1987) afirma que a maioria das indústrias, tanto as
que produzem farinha como as que produzem
polvilho, não executam qualquer forma de
tratamento, principalmente por não existirem
soluções economicamente viáveis de ser implantadas
por pequenas unidades de produção. Aliás, a
pesquisa na área de tratamento de resíduos está
voltada principalmente para problemas de poluição
urbana. Mais recentemente, no entanto, tem-se
trabalhado sobre o problema da vinhaça.
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AbelZ_01
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