[案例]2007饮料市场竞争态势观察分析[策划&调研].doc
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2023-10-26
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2007 饮料市场竞争态势观察分析
2007 年的饮料战争已经高潮迭起，竞争态势初露端倪，比较去年饮料市场行情
我们发现各类饮料均有升级之势，瓶装饮料喊出了弱碱水的口号，茶饮料、果汁
饮料早已进入了升级之战。
果汁备战早已打
早在元旦期间，细心的人们就会发现几家国内的果汁饮料巨头一反常态的在
销售淡季大打广告战，果汁市场争夺战的硝烟早早的燃了起来。据有关数据显示：
2007 年元旦、春节期间，北京、上海、杭州、深圳、广州、成都等地，果汁饮
料的销售额平均增长了 10％以上，且这一增长势头仍在持续。同时业内人士肯
定的指出，2007 年果汁饮料大战已经提前打响，果汁饮料将成为饮料行业的“大
热门”。
两大因素点沸市场
背景变化——新国标即将出台
2006 年底，《橙汁及橙汁饮料》国家标准草案正式公布，首次明确规定了什
么是“100%橙汁”，以及什么是“橙汁饮料”。
据统计，我国生产果汁的厂家约有 6000 家，除去娃哈哈、汇源、可口可乐、
百事可乐、统一、康师傅等一线品牌外，仍有大量的中小企业。由于以前行业标
准的缺失，导致行业内良莠不齐，不少小企业自行生产质量低劣的纯果汁饮料，
不但让企业形象受到破坏，更严重损坏了行业形象。
在新国标草案中，浓缩橙汁定义为“采用物理方法从橙汁中除去一定比例的
天然水分制成的制品”，其中复原后可溶性固形物不小于 20％，相对密度不小于
1.045；橙汁的果汁含量不能低于 10％；而对在浓缩橙汁中加入浓缩时失去的等
量水分制成的产品，国标明确定义为“复原橙汁”。
专家指出，新国标草案的出台，将对净化行业和加速市场成熟起到积极推动
作用；对于生产工艺的量化标准，必然将清理出一部分技术工艺不达标的小企业，
最终大企业将从中受惠。
巨头带动——汇源香港上市
2 月 23 日，汇源果汁在香港联交所正式挂牌上市。当天汇源果汁以 9 港元
开盘后即不断攀升，最高价达 10.06 港元，最终全日成交 3.19 亿股，成交金额
达 30.48 亿港元，成为当日成交金额最大的股票。有业内人士指出，“汇源走势
强劲，是投资者看好中国大陆的果汁消费市场的最直接表现。”
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