干制百合花（食品安全企业标准）.pdf

《干制百合花（食品安全企业标准）》是一个针对饮用干花的质量控制标准，适用于由重瓣红玫瑰、菊花、贡菊等植物干花制成的饮用干花产品。该标准参照了多个食品安全和包装相关的国家标准，确保产品的质量和安全性。 1. 技术要求： - 原料和辅料：原料应符合《中华人民共和国药典》2015年版一部的规定，如重瓣红玫瑰和黄山贡菊需满足相应标准。 - 感官要求：干花需保持天然色泽，无异味，形状完整，无霉变和虫蛀，允许存在少量碎屑花朵，无肉眼可见的外来杂质。 - 理化指标：水分含量不得超过13%，总灰分不超过8%，二氧化硫残留量不超过100mg/kg。 - 有害物质限量：总砷、铅和镉的含量需符合国家限量标准，分别是0.5mg/kg、1.0mg/kg和0.5mg/kg。 - 净含量：需符合国家《定量包装商品计量监督管理办法》规定，使用JJF 1070标准进行测定。 2. 食品添加剂：添加剂质量需符合相应标准，使用量应遵循GB 2760标准。 3. 生产加工过程的卫生要求：需符合GB 14881《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》。 4. 检验规则： - 组批：以相同原料、工艺和规格的产品为一批。 - 抽样：随机抽取20袋，其中13袋用于检验，7袋留样。 - 出厂检验：包括感官、净含量和水分测试，合格后方可出厂。 - 型式检验：每6个月进行一次，特殊情况如新产品、停产恢复生产、设备工艺变化或质量监督机构要求时也要进行，检验项目全面。 这个标准旨在保障消费者健康，规范饮用干花的生产和销售，确保产品达到食品安全标准，同时也为企业提供了明确的操作指南。通过严格执行这些标准，可以提高产品的质量和市场信誉，增强消费者的信心。