研究了用酶水解柴胡皂苷分子上的部分糖基.使皂苷部分水解生成低糖、高活性皂苷的方法.探讨了3种菌株对柴胡皂苷糖基的水解能力，得到1种具有较高活性的菌株SP.c42。用于水解柴胡皂苷.通过TI￡法分析得到柴胡皂苷酶解最佳反应条件为40℃、24h、pH：5.0，在此基础上的酶反应回收率为118.8%。
### 发酵产柴胡皂苷酶的研究
#### 概述
本文主要研究了一种通过酶解方式处理柴胡皂苷的技术方法，旨在提高其药用价值。柴胡皂苷是来源于柴胡的一种天然化合物，具有多种药理作用，如抗炎、免疫调节等。然而，由于其分子结构中的糖基化部分，导致其在体内的吸收利用率较低。因此，通过酶解去除部分糖基可以提高其生物利用度和药效。
#### 研究背景与目的
本研究选择了三种不同的菌株进行比较试验，旨在筛选出一种能够高效水解柴胡皂苷糖基的微生物，并确定该酶的最佳反应条件。实验结果表明，菌株SP.c42表现出较高的柴胡皂苷糖基水解活性，且在特定条件下（40°C、24小时、pH值5.0）可实现高达118.8%的酶反应回收率。
#### 研究方法
1. **菌株筛选**：研究者首先对三种候选菌株进行了初步筛选，最终选定了SP.c42菌株作为目标菌株进行后续实验。
2. **酶活性测定**：通过对SP.c42菌株发酵液进行酶活性测定，评估其对柴胡皂苷的水解能力。
3. **条件优化**：为了提高酶解效率，研究者进一步探究了不同温度、时间和pH值对酶解反应的影响，最终确定了最适条件为40°C、24小时和pH值5.0。
#### 结果与讨论
- **菌株SP.c42的特性**：SP.c42菌株在所有测试菌株中表现出最高的柴胡皂苷水解活性，这表明该菌株可能分泌了一种特异性较强的柴胡皂苷酶。
- **酶解条件优化**：研究发现，当反应条件设定为40°C、24小时和pH值5.0时，酶解效率达到最佳，此时酶反应回收率可达118.8%。这一结果对于提高柴胡皂苷的药用价值具有重要意义。
- **酶解产物分析**：通过TLC（薄层层析）技术分析酶解后的产物，证实了部分糖基被成功水解，产生了低糖基化的柴胡皂苷，这些低糖基化产物具有更高的生物活性。
#### 应用前景
本研究的成功不仅为柴胡皂苷的生物转化提供了新的途径，也为开发新型中药制剂奠定了基础。通过酶解技术提高柴胡皂苷的生物利用度，有望增加其临床应用范围，特别是在治疗炎症性疾病和免疫调节方面。
#### 结论
本研究通过筛选和优化，成功获得了高效的柴胡皂苷水解菌株SP.c42，并确定了酶解的最佳条件。这种方法不仅可以提高柴胡皂苷的生物利用度，还能为其进一步的药用开发提供理论依据和技术支持。未来的研究方向包括进一步探索酶解产物的具体药理作用以及开发更高效的酶解体系，为柴胡皂苷的应用提供更多可能性。
