经过草根调研发现，海底捞在服务方面的确拥有难以超越的优势，也因此获得优秀的口 碑。海底捞通过热情极致的服务占领消费者心智，成功打造顾客粘性，并将“服务经济” 引入餐饮业发展的着力点，为整体发展提供有益的经验借鉴。 海底捞收入稳居火锅企业首位。1994 年，海底捞在四川简阳开设首家门店，依靠其无微 不至的服务逐渐打开市场、向全球布局，至 2019 年末海底捞已开设 768 家门店，其中 716 家位于中国大陆，52 家位于香港、澳门、台湾及海外。专注于顾客满意度和员工努力程 度，海底捞不断优化运营管理、打造更好的就餐体验，2019 年度营业收入达 266 亿元。 较 2018 年增长 56.5%
