2017 年,我国城镇人口比重达到 58.52%,远低于美、日 80%以上的城镇化水平,随城镇化率提升,居民消费中外出就餐比例上升。2017 年,美国餐饮收入占 GDP 比重达到2.16%,2008-2017 年 10 年间,我国餐饮及住宿合计收入占 GDP 比重由 2.07%下滑至1.76%。我国经济快速发展阶段的工业产值在 GDP 中占比迅速提升,餐饮等服务业增速相对趋缓,对比美国,随经济结构转型,消费拉动 GDP 增长,餐饮收入占比上升空间显著。 2017 年,我国人均 GDP为 5.97 万元,对应的城镇居民家庭恩格尔系数为 28.6%,美国在相同人均 GDP 水平下对应的恩格尔系数