香菇多糖提取方法研究进展 (2009年)

通过对当前常用的热水浸提法、酶解法、微波提取法和深层发酵培养法等6种香菇多糖的提取方法进行概述,阐述了影响多糖得率的主要因素及应采取的相应措施;同时对其中主要的方法进行了比较分析,认为实际生产中应尽量综合运用各种方法进行复合提取,才能取得良好效果。