将50只小鼠随机分成空白对照组、模型对照组、阳性对照组、香菇多糖低剂量组、香菇多糖高剂量组5个组，用Morris水迷宫检测小鼠学习记忆功能，微分电位溶出法测定血铅含量，硝酸还原酶法检测NO含量，免疫组化方法观察nNOS阳性细胞表达．结果表明，香菇多糖高剂量组能显著改善铅中毒小鼠的学习记忆功能．与模型对照组相比，香菇多糖高剂量组能显著降低血铅浓度(P<0．01)，提高海马NO含量(P<0．01)，且增强nNOS阳性神经元表达CA1(P<0．05)，CA3(P<0．01)．这提示香菇多糖联合依地酸钙钠能改善铅
