丙酮酸对肺炎克雷伯氏菌微氧发酵甘油产1,3-丙二醇的影响 (2010年)

微氧条件下,考察肺炎克雷伯氏菌发酵生产1,3丙二醇过程中柠檬酸和丙酮酸对发酵过程的影响。摇瓶实验结果表明:添加柠檬酸能抑制菌体生长和1,3丙二醇合成;丙酮酸对菌体生长和1,3丙二醇合成有一定的促进作用。5L发酵罐批式发酵表明:补料培养基中加入8g/L丙酮酸,1,3丙二醇的产量提高了约10.8%,转化率提高了约4.4%,比生长速率提高了约10.8%。上述结果初步表明,强化能量的产生能够有效促进1,3丙二醇的合成,可以利用分子生物学手段强化丙酮酸的产生以促进1,3丙二醇的合成。