聚乙烯醇-海藻酸钠共固定化葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶 (2015年)

酶的固定化是提高酶的稳定及降低使用成本的重要途径．通过制备聚乙烯醇(PVA)-海藻酸钠(SA)复合载体，对共同定化葡萄糖氧化酶(GOD)和过氧化氢酶(CAT)的条件进行了研究，优化了固定化酶制备工艺，研究了固定化酶性质．得出制备固定化酶最佳条件为：载体比例PVA：SA=9．0：1．5，加酶量10mg／mL，酶活之比CAT：GOD=10：1．固定化酶的最适反应温度为45℃，比游离酶提高了5℃，最适反应pH没有发生变化，连续使用6次酶活保留60％．研究结果有一定的应用潜力．