选取壳聚糖、海藻酸钠、活性炭和氧化石墨烯对柚苷酶进行固定化,比较不同材料对柚苷酶的载酶率和固定化酶活,得到较佳的固定化材料为氧化石墨烯,其载酶率达85. 61%,酶活达410. 50 U/g,重复使用7次后仍能保持72. 38%的相对酶活。同时研究了不同条件对氧化石墨烯固定化柚苷酶催化活性影响,得到较佳的固定条件:载酶量为每克氧化石墨烯材料承载60 mg柚苷酶,固定化温度为20℃,pH值为4. 0,固定化吸附时间为9 h,优化后氧化石墨烯固定化柚苷酶的酶活为433. 70 U/g,重复使用7次后仍保留78
