梁山柚辐照脱苦的研究 (1993年)

用0.1,0.5,0.9,KGY~(60)Co―γ射线对梁山柚[Citrus grandis(L.)Osbcck)进行辐照脱苦试验。结果表明,各处理都有降低梁山柚苦味物质柚苷和抑制乙醇含量上升的效果。但以0.5KGY处理的效果最好。辐射除导致Vc含量降低外,对果实品质无其它不良影响。