酒店餐饮部厨师长个人年终工作总结范文(通用3篇).docx
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酒店餐饮部厨师长个人年终工作总结范文(通用 3 篇)
第 1 篇: 酒店餐饮部厨师长个人年终工作总结
我是餐饮部厨师长**。伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息即将到
来，2022 年的钟声即将敲响。首先，我预祝大家新年欢乐、工作顺
当！回首 2022 年，在各位领导的指导下，在同事们的支持下，作为
一名厨师长，我始终坚持以身作那么，工作在生产第一线，对每位员
工高要求，对他们各方面严格管理，小到每周的例会，大到每月多次
的传授厨艺和灌输当今餐饮的诸多新元素及餐饮知识，有了我和大家
的辛苦付出，才有了今日我们能为，来我们园区用餐的来宾提供精致
的菜肴和优质的服务，现将一年来的详细工作总结如下，
一、食品安全方面
食品安全是厨房工作的头等大事，为把好食品加工的各个环节，
保证安全生产。我给厨房里每位员工划分了卫生责任区，要求他们对
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