厨师长年终个人总结范文.docx
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2022-05-11
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20xx 厨师长年终个人总结
尊敬的各位领导、各位同事：
大家好！伴着农历虎年脚步的渐渐远去， 20xx 年的钟声即将敲响。
首先，我预祝大家新年快乐、工作顺利！回首 20xx 年 x 月至今，在
各位领导的指导下，在广大同仁的支持下，作为一名厨师长，我始
终坚持以身作则，高标准、严要求，团结和带领广大厨房员工，努
力为顾客提供精美的菜肴和优质的服务；为实现公司经济效益和社
会效益，勤勤恳恳、兢兢业业。现将这几个月来的具体工作，作个
总结，向大家汇报如下：
一、加强培训教育，提升员工素质。公司的规章制度，我经常在例
会上向厨房员工提及、宣读，旨在要求大家都养成遵守公司制度的
习惯；结合员工实际情况，我加强对员工进行有针对性的厨艺培训，
并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过我的努力和大家的
积极配合，厨房员工整体素质得以提高，遵守公司及厨房的规章制
度、保持良好的个人卫生和仪表、钻研烹饪技术等行为，基本上都
成了厨房员工的自觉行为。现在，一个和谐、优质、高效、创新的
团队已经初步形成。
二、注重销售导向、加强质量管理。菜肴是产品，产品只有在销售
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