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农业猪周期研究框架：“浙”样看猪周期-0121-浙商证券-41页.pdf
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农林牧渔
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浙商证券研究︱中国
Investment Research
“浙
”样看
猪周期
——
浙商农
业猪
周期研
究框架
Investment Research
┃
2
目录
1.
生猪养殖产业链
2.
猪肉消费占比
最大，
需求稳中
略降
3.
历史上的猪周
期
4.
本轮周期猪价
判断：
预计
201
9
年或
迎周期
反转
5.
投资建议
Investment Research
┃
3
1.
生猪养殖产业链
⚫
生猪养殖产业链自上而下包括
4
个
环
节：
育
种
-
养殖
-
加工
-
消费
。
目前
国内原种猪基
本依赖进
口，自繁自养企业引进二元种猪进行育肥；养殖环
节从母猪妊娠
到生猪出栏约
需
10
个月；加
工环节涉及屠宰及肉制品加工，因生猪禁调，屠宰
企业话语权或
提升；消费端
，猪肉消费占
比最大但呈下降趋势，鲜肉和肉制品面临消费升级
和结构调整。
图：
生猪养殖产业
链
资料来源：浙商证券研究所
种猪企业引进原
种猪，培育一元
及二元母猪，向
自繁自养企业销
售二元母猪或向
小养殖户销售仔
猪。大规模养殖
企业自己引进并
培育种猪。
育种
能繁母猪经过
4
个
月妊娠期和
1
个月
哺乳期产出约
6
公
斤断奶仔猪，再
经
42
天保育成
25
千克仔猪，可供
专业育肥公司采
购，再经过
100
天
育肥即可出栏。
养殖
主要涉及屠宰及
肉制品加工，屠
宰环节的落后产
能过剩，在生猪
禁运背景下，屠
宰环节话语权或
逐步增强，目前
大型养殖集团正
布局屠宰加工。
加工
猪肉消费是我国
肉类消费中占比
最大部分，但近
年来占比下滑，
非洲猪瘟的持续
发酵抑制猪肉消
费，鲜肉和肉制
品面临消费升级
和结构调整。
消费
Investment Research
┃
4
1.
生猪养殖产业链
⚫
1.1
种猪
国外育种技术已经成熟，且行业集中化程度
极高。
目前全球生猪育种
大国主要有
美国、加拿大、丹麦、法国和英国等，养殖量较大
的品种主要来
源于美国和欧
洲，包括约克
夏、长白、杜洛克等。国际大型种猪企业包括
PIC
国际种猪集团、荷兰海波
尔、丹育国际等，
前四大种猪销售企业的年种猪销量约为
600
万头。
表：
主要种猪品种
简介
资料来源：浙商证券研究所
品种
原产地
时间
品种简介
约克夏（
Y
orkshire
）
英国
1852
以英
国
当
地猪
为
母
本
，引
入
广
东猪
杂
交
育
成
。
既
可
以做
父
本
、
又
可
以
做
母
本
，
现
有
加
、
法
、
丹
和
美
等
品
系
。
料
肉
比
3.
79
，
产
仔数
7
～
9
头
/
窝，瘦肉率
54
.
56
%
，
屠宰率
74
.
63
%
长白猪（
Landrace
）
丹麦
1896
选育
方
向
为母
系
种
猪
，现
有
有
加
、
法
、
丹
和
美
等
品
系
，
繁殖力
强
，
肉质优良
，产仔数
10
～
12
头
/
窝，屠宰率
73
%
杜洛克（
Duroc
）
美国
1883
终
端
父
本
用
，
毛
色
中
有
中
红
、
暗
棕
色
和
白
色
，
育
肥
期
日
增
重
750
g
以上
，料肉
比
2.5
～
3.0
，产仔数
10
.9
头
/
窝，
瘦肉率
在
60
%
以
上
，
屠宰率
75
%
汉普夏（
Hampshire
）
美国
1904
父本用
，
皮薄
，瘦
肉率高
，
产仔数
9
头
/
窝
，瘦肉
率
61
%
～
62
%
，
屠宰率
73
.
05
%
皮特兰（
Pietrain
）
比利时
1919
终端父本用
，应激敏
感严重
，
瘦肉率高
，产
仔数
10
头
/
窝，
日增
重
700
g
左右，瘦肉率
70
%
，屠宰率
76
%
Investment Research
┃
5
1.
生猪养殖产业链
⚫
1.1
种猪
国内种猪基本依靠进口，结构方面美加法系
三分天下。
由于国
内原种繁育技
术相
对落后，生猪主要品种基本源于国外。
2017
年中国进口种
猪
10527
头，同增
56.5%
，结构上，
近
10
年美国、加拿大、法国的引种占比分别为
37.2%
、
18.5%
、
16.6%
。
图：
中国种猪引种
量
资料来源：中国种猪信息网，浙商证券研究所
图：
中国种猪
引种结构
0
5000
10000
15000
20000
25000
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
2017
中国种猪引种量（头）
美国
加拿大
法国
丹麦
英国
荷兰
其他
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