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植物油中抗氧化剂TBHQ检测方法研究毕业论文.doc
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植物油中抗氧化剂TBHQ检测方法研究毕业论文.doc
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抗氧化剂TBHQ、VE和TP对罗非鱼非漂洗鱼糜的抗氧化作用 (2012年)
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【目的】研究抗氧化剂特丁基对苯二酚(TBHQ)、维生素E( VE)和茶多酚(TP)对罗非鱼非漂洗鱼糜的抗氧化作用,为其在非漂洗鱼糜生产中的应用奠定基矗【方法】选取3种抗氧化效果较好的抗氧化剂TBHQ、VE 和TP,以不同量(TBHQ...
食品抗氧化剂TBHQ的研究 (2004年)
浏览:119
实验研究了以叔丁醇和对二苯酚为原料合成TBHQ的主要工艺参数.结果表明,常压下以叔丁醇的过量系数为l60%时,以85%的浓磷酸为催化剂,在130℃的温度下反应2.5 h,采用重结晶法精致工艺,可以制备出纯度为80%的...
抗氧化剂抑制人体皮脂油污自氧化反应研究 (2015年)
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借鉴食品工程中减缓富脂食品氧化褐变的思路,选取几种在食品工程领域具有代表性的抗氧化剂(VE、VC、BHT、PG、TBHQ、BHA),研究其对于四种最易黄变的人体皮脂组分的抗氧化作用的差异性。结果表明:抗氧化剂能够抑制皮脂...
茶多酚、BHT和TBHQ抗氧化活性的比较研究 (1999年)
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以猪油为实验油采用活性氧法(AOM,97.8℃)对茶多酚、2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)、叔丁基对苯二酚(TBHQ)的抗氧化...同时研究了三种抗氧化剂对花生油、鳗骨油脂质氧化的抑制作用,其抗氧化效果也是TBHQ>茶多酚>BHT。
抗氧化剂对蘑菇酱抗氧化性能的影响 (2012年)
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结果表明:相同添加量下,TBHQ对蘑菇酱抗氧化效果最好,但是0.02%TBHQ抗氧化效果不如0.015%TBHQ和0.005%BHT复配的抗氧化剂,抗坏血酸和柠檬酸均对复合抗氧化剂有较强的抗氧化协同增效作用,抗坏血酸的抗氧化...
煮葵花籽加工过程中油脂氧化程度变化的研究及控制
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煮葵花籽加工过程中油脂氧化程度变化的研究及控制,汪平,赵紫君,首先研究煮制时间、汤料重复利用次数及烘制时间对葵花籽油脂氧化程度的影响,其次研究TBHQ、PG、PA等抗氧化剂对葵花籽油脂氧化程度�
不同方法提取余甘子果实和叶片中的黄酮混合物对麻疯树种子油的抗氧化性比较 (2013年)
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研究结果表明:三种提取方法得到的果实或叶片的黄酮类混合物中,余甘子果实的超声波(70%乙醇,40 kHz,300 W)黄酮提取物以及叶片70%乙醇浸提物对麻疯树种子油的杭氧化效果最佳,与抗氧化剂TBHQ比较接近.
二氢杨梅素微乳对油脂的抗氧化活性研究 (2010年)
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为改善二氢杨梅素的脂溶性,扩大其应用范围,采用乳化法,以吐温-80为乳化剂,正丁醇为助...二氢杨梅素微乳液在动植物油脂中的杭氧化性能研究结果表明,二氢杨梅素微乳液有较强的抗氧化能力,且强于常用的食品抗氧化剂TBHQ。
冷藏温度及抗氧化剂对鲢鱼糜脂质氧化的影响研究 (2000年)
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以TBA值作为脂质自动氧化程度的指标,研究了鲢鱼在O℃冷藏和在-18℃冷冻过程中脂质氧化的情况,以及几种常用抗氧化剂对鲢鱼糜的脂质氧化的影响。实验结果表明,0℃冷藏鲢鱼糜的脂质氧化迅速,即使在-18℃冷冻贮藏...
凝胶渗透色谱-固相萃取-高效液相色谱法测定油脂及油炸食品中的酚类抗氧化剂 (2012年)
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建立了使用凝胶渗透色谱一固相萃取一高效液相色谱(GPC-SPE-HPLC)测定油脂及油炸食品中的4种常见酚类抗氧化剂没食子酸丙酯(PG)、叔丁基对苯二酚(TBHQ)、叔丁基对羟基茴香醚(BHA)和二丁基羟基甲苯(BHT)的方法....
TBHQ与小牛胸腺DNA的嵌插结合模式研究
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TBHQ与小牛胸腺DNA的嵌插结合模式研究,汪浪红,张国文,在pH 7.4 Tris-HCl缓冲溶液中,利用紫外光谱法等多种光谱学方法并结合化学计量学多元曲线分辨-交替最小二乘法(MCR-ALS)和分子模拟技术研�
高效液相色谱法同时测定化妆品中尼泊金酯类防腐剂和特丁基对苯二酚 (2010年)
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为建立化妆品中防腐剂和抗氧化剂的分析方法,采用反相高效液相色谱法同时测定化妆品中4种尼泊金酯类防腐剂和特丁基对苯二酚(TBHQ).Diamonsil C18(5μm,250 mm×4.6 mm i.d.)分离柱,甲醇-水(体积比72:28)流动...
特丁基对苯二酚对抗坏血酸的再生作用在酒心巧克力中的应用
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特丁基对苯二酚对抗坏血酸的再生作用在酒心巧克力中的应用,贺雅欣,谢云飞,建立了可分离体系:将具有特丁基对苯二酚(TBHQ)的聚乙烯(PE)膜浸入到含有抗坏血酸(AA)或脱氢抗坏血酸(DHA)的水溶液中。...
微波法合成2-叔丁基对苯二酚 (2006年)
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微波辐射化学是研究在化学中应用微波的一门新兴的前沿交叉学科,具有显著的节能、提高反应速率、缩短反应时间、减少污染,且能实现一些常规方法难以实现的反应等优点.2-叔丁基对苯二酚是一种新型的食品抗氧剂,具有高效...
桑椹醋提取物对二苯代苦味酰基自由基(DPPH·)的清除作用 (2006年)
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用DPPH法测定了桑椹醋的甲醇、乙醇、丙酮、乙酸乙酯提取物的抗氧化活性,并与叔丁基对苯二酚(TBHQ)进行比较。结果表明,4种提取物对DPPH·自由基均有较强的清除作用,清除能力均高于TBHQ,其大小顺序依次为甲醇提取...
《基础实验》期末考试试题 综合大作业
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