建立了使用凝胶渗透色谱一固相萃取一高效液相色谱(GPC-SPE-HPLC)测定油脂及油炸食品中的4种常见酚类抗氧化剂没食子酸丙酯(PG)、叔丁基对苯二酚(TBHQ)、叔丁基对羟基茴香醚(BHA)和二丁基羟基甲苯(BHT)的方法．试样经乙酸乙酯一环己烷(V(乙酸乙酯)：V(环已烷)=1：1)和乙腈漩涡振荡萃取，凝胶渗透色谱(GPC)和HLB固相萃取柱净化，以乙腈-体积分数为0．1％甲酸水溶液为流动相，以BDS HYPERSIL C18柱作为分离柱，在检测波长280 nm下用紫外检测器检测．方法的检出限为0．
