超市日常工作制度.doc

【超市日常工作制度】 超市的日常运营需要一套严谨的制度来保障其高效、规范的运作。这份制度主要包括三个方面：员工的工作职责、商品的保管管理和卫生管理制度。 1. 员工工作职责： - 超市员工应尽职尽责，以积极、主动、热情、周到的态度为顾客提供服务。 - 必须严格遵守物价政策，实行明码标价，保证消费者权益。 - 诚实守信是基本原则，出售的商品必须保证质量和食品安全，不能损害顾客健康。 - 遵守劳动纪律，不得无故旷工、迟到、早退，工作时间不得擅离职守。 - 商品陈列需要定期整理，保持货架整齐美观。 - 接受监督并积极采纳顾客意见，持续改进服务质量。 - 每日交接班时，进行货物盘点，确保库存准确无误。 - 实施例会制度，定期总结工作，对表现进行评价。 2. 超市商品保管制度： - 商品应根据存储需求分类存放，避免混杂。 - 统一商品编码，标记清晰，方便快速定位。 - 绘制库房商品平面图，实时掌握库存状态。 - 保持库房清洁，防止商品受潮、霉变、虫蛀或鼠害。 - 使用温湿度计监控环境，必要时采取措施调节。 - 定期检查库存，及时发现并处理商品的质量、数量变化问题，对于过期或损坏的商品应及时上报并处理。 3. 卫生管理制度： - 营业场所的环境卫生是首要任务，需定期打扫。 - 根据商品特性清除灰尘，保持商品清洁。 - 清洁完毕后，立即整理商品，恢复陈列。 - 要求员工保持个人卫生，避免影响顾客体验。 此外，超市员工的工作程序也非常重要： - 更衣、佩戴工牌，按时签到。 - 参加班前会议，了解公司规定和工作动态。 - 分配工作，清理各自负责区域。 - 检查货架，确保安全和整洁。 - 整理、补充购物车、篮子等工具。 - 微笑服务，主动问候顾客。 - 协调员工间的工作，灵活轮换岗位。 - 不断调整货架，补充商品，归位散放商品。 - 处理破损或索赔商品，保持店面卫生。 - 记录交接班情况，确保工作的连续性。 商品布置、陈列和销售策略： - 商品应按类别清晰划分，价格由高到低排列。 - 高价商品靠近主通道，增加曝光率。 - 新奇商品采用集中布置或穿插陈列，吸引顾客注意。 - 货架头通常摆放热销、新奇或趋势商品。 - 库存管理需实时更新，确保商品供应。 - 严格执行商品检验流程，减少损耗。 - 退货给供应商时，遵循相应程序，并确保商品妥善处理。 - 设立卡板和货架头的标准，保证陈列效果。 - 执行清洁标准，确保整个销售区域始终保持干净整洁。 通过以上制度和程序，超市能够有效运营，提高客户满意度，实现商业目标。