2021中国茶饮市场报告.pdf

【中国茶饮市场概览】 中国的茶饮市场在近年来呈现出显著的增长态势，2020年市场规模达到了4033亿元人民币，五年间的复合年增长率为7.2%。这一增长主要由现调茶饮的快速发展所驱动，其市场份额从2015年的15%快速攀升至2020年的28%，并预计在未来五年内进一步增加至44%。现调茶饮市场近五年的复合年增长率高达21.9%，预计未来五年将保持24.5%的增长率，市场规模有望突破3400亿元。 【茶饮市场细分】 茶饮市场主要分为三个赛道：原叶茶（包括茶叶、茶包、茶粉）、即饮茶和现调茶饮。原叶茶保留了茶叶的自然风味，需要冲泡饮用；即饮茶是将茶汁与其他饮料基质混合，形成风味化的茶饮料；现调茶饮则采用茶叶浓缩液与其他配料（如果汁、牛奶）融合，形成新品类，因其新颖和多元化的口味受到消费者欢迎。 【现调茶饮的崛起】 现调茶饮的快速崛起得益于消费升级和较高的客单价。各大资本的注入也加速了这一领域的扩张，例如喜茶、乐乐茶、茶颜悦色、古茗、蜜雪冰城和七分甜等品牌分别获得了IDG资本、祥峰投资、天图投资等知名投资机构的支持，它们通过不断创新和扩展门店网络，持续推动市场增长。 【市场机遇与挑战】 尽管现调茶饮市场潜力巨大，但与星巴克等成熟品牌相比，现调茶饮的门店数量和城市渗透率还有很大的提升空间。星巴克在中国已有超过4700家门店，分布在180多个城市，这为新式茶饮品牌提供了借鉴。同时，传统原叶茶品牌需要在生产标准化、产品稳定性和适应消费者需求变化等方面加强，以抓住市场机遇。 【新茶叶品牌的发展】 新茶叶品牌在保持原叶口感的基础上，推出了创新的茶叶形态，并试图通过工业化生产实现品类的扩展，这不仅满足了消费者对新鲜感的追求，也为市场带来了新的竞争格局。 【未来展望】 预计到2025年，中国茶饮市场的总规模将达到7645亿元，现调茶饮将继续扮演市场增长引擎的角色。随着消费者对健康和品质生活的追求，茶饮市场将持续细分，个性化和差异化的产品将更受青睐。同时，数字化和智能化也将成为茶饮行业的重要发展趋势，企业需要不断升级运营模式，以应对未来的市场挑战。