电喷雾质谱研究β-环糊精及全甲基-β-环糊精对α-苯基甘氨酸对映体的手性识别 (2008年)

利用电喷雾质谱研究了β-环糊精（β-CD）及全甲基-β-环糊精（PM-β-CD）作为手性试剂对α-苯基甘氨酸的手性识别效应。实验结果表明，在气相条件下，β-CD及PM-β-CD都可以与α-苯基甘氨酸形成1∶1的复合物。研究发现，两种不同的环糊精对α-苯基甘氨酸的识别能力存在较大差异。