泡石吸附固定化猪胰脂肪酶 (2014年)

以海泡石作为猪胰脂肪酶（PPL）的固定化载体，考察采用物理吸附的方法制备固定化脂肪酶的条件。结果表明：在固载时间4 h、反应磷酸盐（PBS）溶液pH 6.0、反应温度25 ℃时，可达最大比酶活309 U/g，固定化酶的化学稳定性和热稳定性均较高。同时利用红外谱仪（FTIR）和扫描电子显微镜（SEM）的分析手段对固定化猪胰脂肪酶试样进行分析，进一步确定了海泡石材料在固定化酶中的作用。