超临界CO2作为非水相介质对酵母转化茄尼醇生成辅酶Q10的底物和产物具有良好的溶解作用，但对微生物的存在会产生一定影响，选择合适的超临界CO2体系条件有利于辅酶Q10产量的提高。通过研究超临界CO2流体的压强、酵母细胞在超临界CO2流体中的反应时间、添加介质种类以及添加量等条件对粟酒裂殖酵母细胞活性和辅酶Q10产量的影响，确定对酵母细胞生存影响较小并显著促进辅酶Q10生产的超临界CO2体系条件为：超临界CO2压强为10.5MPa，反应时间为16h，向菌体中添加菌体湿重3倍的培养基，超临界CO2流体中辅酶Q
