在孟加拉国各种腐烂的水果中,从醋中收集,鉴定和鉴定了在不同生理条件下的耐热微生物。 在先前表征的15个分离物中,菌株F-1,F-3和F-10分别代表葡萄球菌,芽孢杆菌和醋杆菌属。 在检查了各种生长参数之后,进一步优化了乙酸的生产率。 在这里分析的3-starins中,菌株F-10在37%的乙醇浓度为2%的条件下提供最大乙酸(7.0 g / 100 ml)。 F-10菌株能够在较高温度下产生高产率的乙酸,这是醋生产的理想条件,这可以减少水冷却费用以及污染的风险。
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