右旋糖酐酶产生菌的筛选、鉴定及发酵 (2014年)

从土壤中筛选1株能产生右旋糖酐酶的菌株DN01,对该菌进行了分类鉴定和发酵条件考察。结合菌落形态、孢子形态特征和菌株的ITSrDNA序列分析进行菌株的鉴定,确定该菌株属于拟青霉(Paecilomyces)。在30℃120r/min摇床振荡培养8d后,发酵液上清中的右旋糖酐酶活力最高达到19.34U/ml。通过单因素试验对发酵条件进行考察,结果表明产生右旋糖酐酶的最适碳源为右旋糖酐,最适氮源为硫酸铵,培养基的起始pH为4.0～5.0,最适温度为30℃。