山葵墨入病拮抗菌的筛选鉴定及发酵条件的优化 (2009年)

从山葵种植土中分离筛选获得一株山葵墨入茵（Phoma wasabiae Yokogi）的强拮抗菌株B12。对其进行形态特征、培养特征、生理生化特征与16S rDNA序列分析，初步将其鉴定为短短芽孢杆菌（Brevibacillus brevis）。通过单因子实验和均匀设计研究发现该茵的最佳培养条件和摇瓶发酵配方为：起始pH 7.0、30℃、180 r/mira、摇瓶培养3d，牛肉膏1.5%、蛋白胨0.99%、可溶性淀粉0.6%。其抑茵率提高28.88%。