山楂汁树脂降酸工艺的研究 (2011年)

研究离子交换树脂对山楂浸出汁降酸的效果及其影响因素. 通过对比7 种离子交换树脂对山楂浸出汁的静态吸附特性,测定山楂汁处理前后的总酸和黄酮含量的变化,筛选出适于山楂汁降酸的最佳离子交换树脂( D311 ) . 经实验分析,温度对树脂吸附能力影响不显著;D311树脂吸附优化条件为室温,100 mL/h流速处理;D311优化再生条件为在低流速下100 mL 1 mol/L NaOH洗脱处理. 多次再生处理后,总酸吸附能力降低11. 5%,黄酮吸附能力降低73. 3%,黄酮的保存率可达88. 8%.