啤用大麦β-淀粉酶活性的品种和环境变异及其与蛋白质含量的关系

啤用大麦β-淀粉酶活性的品种和环境变异及其与蛋白质含量的关系，张国平，Chen Jinxin，以8个啤用大麦品种为材料种植在7个生态条件差异很大的地区，研究籽粒β-淀粉酶活性的品种和环境效应及其与蛋白质含量的关系。结果�