丁香油纳米乳液的制备及其在冷却肉保鲜中的应用

丁香油纳米乳液的制备及其在冷却肉保鲜中的应用，王浩，钟芳，以吐温-60为乳化剂，采用高压均质法制备水包油型丁香油纳米乳液，进一步采用平板稀释法测定丁香油纳米乳液分别对金黄色葡萄球菌（