穿越吧创业计划书_商业计划 策划书 经营方案.doc

【穿越吧创业计划书】是一份详尽的商业策划，旨在创建一个名为“穿越吧”的主题餐厅，将历史文化和美食体验结合在一起，为客户提供独特的用餐环境和服务。该计划由运城学院经济管理系的“向暖团队”提出，团队成员包括吕渊慧、段沛茹、王东旭、常晓波和郭卓阳。 1. **项目概述**： - 店名“穿越吧”以“穿越”为主题，设立七个不同历史时期特色的包间，如远古、秦、唐、宋、元、明、清，每个包间都带有相应时期的装饰和服务人员，营造出穿越时空的氛围。 - 除了美食，餐厅还提供各朝代的相关书籍供顾客阅读，以及留影台和留言板，增强互动体验。 - 面向的主要市场是城市中的年轻一族，尤其是公司白领、历史爱好者和对穿越主题感兴趣的消费者，同时也考虑吸引高校学生。 2. **组织架构与部门设置**： - 公司设有管理部、财务部、市场采购部、客服部、营销部、配餐部和市场推广部，分工明确，以保证运营效率和专业性。 3. **市场定位与竞争分析**： - 餐饮行业正面临产品结构与消费者需求多样化的矛盾，而“穿越吧”通过细分市场，提供专业化经营，满足顾客个性化消费需求，有望填补市场空白。 - 目前市场上以历史为主题的餐厅较少，这为“穿越吧”提供了独特竞争优势。 4. **资金与风险**： - 初步估计启动资金为50万元，其中团队自筹30万，其余20万通过银行贷款筹集。 - 公司面临的主要风险包括经营风险和财务风险，需要制定有效的风险管理策略。 5. **SWOT分析**： - SWOT分析将涉及公司的优势、劣势、机会和威胁，这将帮助团队识别内外部因素，制定适应性的战略。 6. **经营与营销策略**： - 经营策略包括菜单设计、服务质量提升、客户服务等，确保提供高质量的历史文化体验。 - 营销策略可能包括网络宣传、海报、传单、媒体广告和促销活动，以扩大品牌影响力。 7. **团队结构**： - 团队成员各司其职，吕渊慧担任经理，其他成员负责各自的专业领域。 这份计划书详细规划了从公司设立到市场定位、经营策略、人力资源、风险管理和团队分工等各个方面的内容，展示了团队对创业项目的深入思考和周密规划。实施过程中，团队需要不断调整策略，以应对市场变化和内部运营挑战，确保“穿越吧”能够成功吸引目标客户群体，实现盈利和可持续发展。