冷链物流标准化助推农产品食品安全建设研究.docx

冷链物流是确保农产品食品安全的重要环节，尤其在当今社会，随着消费者对生鲜食品质量要求的提高，冷链物流行业的发展显得至关重要。文章作者申娜娜和郑广远针对天津农产品食品冷链物流的标准化建设进行了深入研究。 天津市地处地理位置优越，是多条经济走廊和海上丝绸之路的战略要点，拥有庞大的冷链物流需求市场。作为肉类和冰鲜水产品的进口口岸，其冻肉进口量占全国的30%以上。近年来，天津冷链物流行业发展迅速，进口冻品和水果数量大幅增长，使其逐渐成为农产品冷链物流的重要聚集地。然而，尽管设施不断完善，如冷库容量居全国第五，冷链运输车辆数量也在增加，但冷链物流的标准化建设仍需加强。 标准化在冷链物流中起着规范行业管理和推动高质量发展的作用。新冠疫情暴露出冷链物流安全的重要性，天津在冷链物流标准化方面已经做出努力，例如出台了《冷链物流 冷库技术规范》等八项京津冀协同地方标准，以及建立了冷链物流公益性监控平台，以追踪冷库和运输车辆的运行状态，确保食品安全。 然而，面对农产品消费需求的持续增长和供需缺口，天津冷链物流行业仍存在提升空间。标准化建设应包括建立无缝衔接的全程一体化冷链物流标准体系，提高冷库、运输车辆和设备的操作效率，确保温度控制的精准性，减少食品损耗，提升服务质量。此外，推广使用标准化托盘、叉车和电梯等设备，以提高物流作业的效率和一致性，也是促进冷链物流行业健康发展的关键。 同时，强化冷链物流企业的监管和培训，提升从业人员的专业素质，确保他们了解并遵循相关标准，是保障食品安全的另一重要措施。另外，推动“互联网+冷链物流”的创新模式，利用信息技术实现全程追溯和智能调度，可以进一步提高冷链物流的透明度和效率。 总的来说，天津冷链物流标准化建设不仅需要政策引导，还需要企业积极参与，通过技术创新和标准执行，打造高效、安全的冷链物流网络，以满足不断提升的农产品食品安全需求。这将有助于提升整个行业的竞争力，促进天津乃至全国冷链物流行业的健康发展。