零售业基础知识.pdf

零售业基础知识.pdf 零售业态是指零售企业为满足不同的消费需求而形成的不同的经营形态。零售业态的分类主要依据零售业的选址、规模、目标顾客、商品结构、店堂设施、经营方式、服务功能等确定。零售业的主要业态有：百货店、超级市场、大型综合超市、便利店、仓储式商场、专业店、专卖店、购物中心等。 1.1 百货店 百货店是指在一个大建筑物内，根据不同商品部门设销售区，开展进货、管理、运营，满足顾客对时尚商品多样化选择需求的零售业态。百货店的特点包括： * 选址在城市繁华区、交通要道 * 商店规模大，营业面积在 5000 平方米以上 * 商品结构以经营男装、女装、儿童服装、服饰、衣料、家庭用品为主，种类齐全、少批量、高毛利 * 商店设施豪华、店堂典雅、明快 * 采取柜台销售与自选（开架）销售相结合方式 * 采取定价销售，可以退货 * 服务功能齐全 1.1.2 超级市场 超级市场指采取自选销售方式、以销售食品、生鲜食品、副食品和生活用品为主，满足顾客每日生活需求的零售业态。超级市场的特点包括： * 选址在居民区、交通要道、商业区 * 以居民为主要销售对象，10 分钟左右可到达 * 商店营业面积在 1000 平方米左右 * 商品构成以购买频率高的商品为主 * 采取自选销售方式，出入口分设，结算由设在出口处的收银机统一进行 * 营业时间每天不低于 11 小时 *有一定面积的停车场地 1.1.3 大型综合超市 大型综合超市是指采取自选销售方式，以销售大众化实用品为主，满足顾客一次性购足需求的零售业态。大型综合超市的特点包括： * 选址在城乡结合部、住宅区、交通要道 * 商店营业面积 2500 平方米以上 * 商品构成为衣、食、用品齐全，重视本企业的品牌开发 * 采取自选销售方式 * 设与商店营业面积相适应的停车场 1.1.4 便利店（方便店） 便利店是满足顾客便利性需求为主要的目的的零售业态。便利店的特点包括： * 选址在居民住宅区、主干线公路边，以及车站、医院、娱乐场所、机关、团体、企业事业所在地 * 商店营业面积在 100 平方米左右，营业面积利用率高 * 居民徒步购物 5-7 分钟可到达 零售经营准则是指零售企业在日常经营活动中遵守的一系列原则和标准，以确保企业的健康发展和长期的竞争力。零售经营准则包括： * 选择适合的选址 * 确定明确的目标顾客 * 确定商品结构和采购计划 * 确定店堂设施和陈列方式 * 确定服务功能和服务标准 * 确定价格策略和促销活动 超市商品经营失败的原因包括： * 商品结构不合理 * 库存管理不善 * 价格策略不当 * 促销活动不力 * 店堂设施不完善 * 服务功能不齐全 * 商品质量不高 商业竞争是指零售企业之间为了争夺市场份额和顾客而进行的竞争。商业竞争的形式包括： * price war * 促销活动 * 广告宣传 * 店堂设施和服务功能的完善 * 商品结构和采购计划的优化 企业经营哲学是指企业在经营活动中遵守的一系列原则和价值观念，以指导企业的发展方向和决策。企业经营哲学的思考包括： * 企业的使命和愿景 * 企业的价值观念 * 企业的发展方向和战略 * 企业的组织结构和人力资源管理 * 企业的财务管理和投资策略 二十一世纪世界零售业发展的八大趋势包括： * 多渠道零售 * 网络零售 * 可持续发展 * 个性化营销 * 数字化零售 * 社交媒体营销 * 门店体验营销 * 跨境零售 中国零售业发展趋势包括： * 城市化和小城镇化 * 电子商务的发展 * 个人化营销 * 可持续发展 * 社会责任感的加强 * 门店体验营销 * 跨境零售 Sell场管理的相关专业术语包括： * 店堂管理 * 商品管理 * 库存管理 * 价格管理 * 促销管理 * 店堂陈列 * 服务管理 * 店堂设施管理 * 库存管理 * 商品采购管理 零售业基础知识是零售企业在日常经营活动中所需要掌握的基本知识和技能，以确保企业的健康发展和长期的竞争力。