第三章 电脑操作
第四章 服务程序
第五章 细节服务
第六章 餐前检查程序及注意事项
第七章 锅底、菜品知识
公司简介
公司于 1994 年在四川省简阳市丝棉小区 2 楼开业。在创始人张勇先生带领下,经
过十几年艰苦创业,不断进取,团结拼搏,公司逐步从一个不知名的小火锅起步,发
展成为今天,拥有几千名员工;拥有一批食品、饮食、营养、工程、仓储、管理方面
专家和专业技术人员的跨省大型餐饮企业;发展成为拥有三十多家直营分店(直营店
经营面积超过五万平方米。)四个大型配送中心和一个投资两千多万,占地约 20 余
亩大型生产基地,拥有完整的物流配送体系确保公司食品的口味统一及食品安全。公
―司拥有专业的工程装饰、装修公司 海底捞(北京)装饰工程有限责任装公司,为公
司新店提供专业的装饰、装修。
公司现已是中国餐饮协会成员单位,任四川省餐饮协会常务理事会员单位,是
川、陕、京、豫、津等省市颇具知名度的大型餐饮企业。公司年营业额超过亿元,纯
’‘ ” “ ”利润超过千万,曾先后在四川、陕西、河南等省荣获 纳税大户 、 先进企业 、, ' j
” “ ”肖费者满意单位 、 名优火锅 等十几项光荣称号和荣誉。
公司在同行业中取得了骄人成绩的同时,也赢得顾客良好的口碑。2006 年在商务
部发表的餐饮百强中,公司排列总 第 73 名,火锅同类行业中位列 21 名。
2007 年 12 月,公司喜获大众点评网 2007 至 2008 “年度 最受欢迎 10 佳火锅
” ’店 及 ' 2007
年最受欢迎 20 ”佳餐馆 奖项。2007 年 10 月获四川省著名商标的称号。
― 海底捞
麻、辣、鲜、香、嫩、脆的独特风味
蜀地蜀风的乡土文化底蕴
芬芳醇郁的亲情化特色服务
高标准的质量检测控制
严格的卫生防疫
无公害的绿色健康菜品
现代化的加工生产流水线
规范透明的采购渠道
大型的现代仓储
高效快捷的物流配送
― 海底捞 中国餐饮文化的一道亮丽风景、中国餐饮业界一朵绽放的奇葩。
“ ” ’‘ ”海底捞把 就餐 设释为一种时尚文化,把 吃饭 演绎成一种快乐享受。在这里顾
― 客是永远的主人 获得人格的尊重和个性张扬是您永远的权利。温馨、健康、真诚、
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