食品饮料行业2023年度策略：复苏的起点，分化的中继.docx资源-CSDN文库

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食品饮料行业 2023 年度策略：复苏的起点，分化的中

继

食品饮料行业 2023 年度策略：复苏的起点，分化的中继

回溯 2022 年：疫情、成本、库存三方扰动下的分化演绎

回溯 2022 年，在疫情、成本、库存三方扰动下，食品饮料行业在

今年仍然承受较大的业绩经营压力，而从去年底开启的行业“提

价周期”到今年行业进入“被动加库存周期”，本质上也反映出

今年的提价传导更多地演化为库存的积累，即出厂端的提价传导不

畅导致渠道库存一定程度积累，因此今年行业仍然更多的体现在

“供给驱动”（即市占率提升），而非“需求驱动”（即价格结

构提升）。展望明年来看，行业发展逻辑依然沿着 “供给-需求-供

给”的传导链条，因此明年需求驱动的重要度会被提到一个更高的

位置，明年有望成为行业需求复苏的起点。同时，今年行业内部

分化的趋势仍然在进一步加强，目前来看由于子板块受损程度、

竞争格局、发展阶段等不同，行业内部的分化演绎大概率仍将在

明年进一步延续。

疫情：消费场景缺失与人流限制对消费修复产生一定制约

今年来，疫情影响下的场景直接缺失对消费出行链条、餐饮链条类、

门店业态、零售业态等影响均相对较大，随着未来疫情影响边际

趋缓，在消费场景修复与线下人流回归的背景下，会带来一部分

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