没有合适的资源?快使用搜索试试~ 我知道了~
酒店培训学习总结.doc
1.该资源内容由用户上传,如若侵权请联系客服进行举报
2.虚拟产品一经售出概不退款(资源遇到问题,请及时私信上传者)
2.虚拟产品一经售出概不退款(资源遇到问题,请及时私信上传者)
版权申诉
0 下载量 112 浏览量
2022-01-30
01:05:51
上传
评论
收藏 38KB DOC 举报
温馨提示
试读
21页
酒店培训学习总结.doc
资源推荐
资源详情
资源评论
酒店培训学习总结
酒店培训学习总结
总结是在一段时间内对和工作等表现加以总结和概括的一种书
面材料,它可以帮助我们总结以往思想,发扬,因此,让我们写一
份总结吧。我们该怎么写总结呢?以下是精心的酒店培训学习总结,
欢送阅读,希望大家能够喜欢。
尊敬的各位领导,各位同事:
工作总结报告当工作进行到一定阶段或告一段落时,需要回过
头来对所做的工作认真地分析研究一下,肯定成绩,找出问题,归
纳出经验教训,提高认识,明确方向,以便进一步做好工作,并把
这些用文字表述出来,就叫做工作总结。总结的写作过程,既是对
自身社会实践活动的回忆过程,又是人们思想认识提高的过程。通
过总结,人们可以把零散的、浅薄的感性认识上升为系统、深刻的
理性认识,从而得出科学的结论,以便改正缺点,吸取经验教训,
使今后的工作少走弯路,多出成果。它还可以作为先进经验而被上
级推广,为单位所汲取、借鉴,从而推动实际工作的顺利开展。
大家上午好
首先非常感谢宾馆领导和夏经理对我的信任和关,在四月份安
排我去南京进行餐饮经理班培训班的学习。自从在学校接受了酒店
管理的学习之后,在思想上和理论上一直没有太多的进展,众所周
知,现代酒店开展的非常迅速,现在已经进入了品牌餐饮阶段,如
果没有新理念、新思想、新的经营模式,那么我们就会。在南京学
习的这段时间,感受特别深,授课的老师也是全国知名的酒店专家,
期间也参观了一些酒店,更是和全国各地的酒店经理进行了交流,
每个酒店都有自己成功的经营理念。总体来说,这次学习使我在思
想上、理论上和知识上有了很大提高。现在很荣幸有时机向大家汇
报一下学习的一些心得,可能在认识上还不够深刻,还望大家见谅。
下面对匡家庆老师和郑曦老师所讲到的培训这一科目,我谈一
下自己的一些认识和想法:
提高处理实际问题的能力。另一方面为顺利进行考核做好准备,
这次五天的使我得到很大的提升。把自己在理论培训的理论知识运
用到实践中去。一方面稳固所学知识。并为自己做好一名销售做好
准备。车间实习是从办公室走向市场的一个过渡,论文写作它为我
顺利的走出办公室,走向市场、为集团取得更好的业绩做好了准备。
一个企业要拥有一个好的带头人,这个公司才能向远看向前开
展,成功企业家应该心胸宽广,海纳百川,有容乃大。现在企业家
如果心胸狭隘不能容人,不仅难成大事而且难以与人亲密相处,企
业家拥有宽大的胸怀不仅能够收揽人心,也能表达自己身边聚集了
许多优秀的人才。还能使人心悦诚服,企业家必须有一个度量,宰
相肚里能撑船,凡事要有度量这是成功企业家的修养,既能表达领
导的高尚风格又能赢得别人的尊重,胸怀是一个励志建业的标准。
企业家有强大的胸怀才能站的高忘得远,一个企业家应该有丰富的
经验和娴熟的工作经验和管理技巧,并且要懂得行业中应该尊从得
法律,和具备经营得技巧,对企业和员工负责有能够承当风险得责
任敢于面对竞争对手给施加得压力,并且要有创新意识和创新能力。
把西餐厅定位成华强北至高观景的中高档西餐厅,细化效劳,
加强出品。抓住五一黄金周契机,自 5 月 1 日起,对西餐厅再一次
调价,将自助餐午餐价格上调至 5xxxx/位,同时新推出下午茶工程。
我们餐饮前台,最重要的是效劳,餐饮效劳其实是由有形实物
和无形劳务组成的一种特殊的饭店产品,餐饮效劳还是一次性的。
它的一次性是不能被储存,只能当次使用,当场享受。所以每天面
对不同的客人,我们就会出现不同的问题。所以我们就必须制订部
门培训方案,我们部门经理夏经理制订了专题性的培训方案,并制
订培训目标。按照夏经理的指令,我们重点进行专业性和业务性进
行培训,逐步开展复合型、交叉型的培训,定期进行考核并评估培
训效果,及时沟通和反应。我们每次进行培训夏经理都参加进行督
导,及时纠正我们培训的缺乏。
综合以上的问题,我认为以后培训要进行深入化,具体化和切
实化。在培训活动中,应该分为六大局部,观察与分析、设计与方
案、鼓励与调动、实施培训、评估和认证。
对于酒店等效劳行业来讲,效劳质量无疑是企业的核心竞争力
之一,是企业的生命线.高水平的效劳质量不仅能够为顾客留下深刻
的印象,为其再次光临打下根底.而且能够使顾客倍感尊荣,为企业
树立良好的品牌和形象. 通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习,
锻炼了自我的效劳意识,养成了面对客人面带微笑的好习惯;学会了
用标准的礼仪礼貌待客;明白了学好外语的重要性.
员工的管理者就是员工的培训师。培训师在日常的工作和效劳
中,要随时进行观察和分析,其重点内容包括:目前的效劳标准和
程序做得如何?餐厅效劳员的知识、技能?效劳的持续性是否令人满
意?客人反应意见是否到达餐厅的质量要求?餐厅效劳员情绪、工作
热情符合工作要求吗?培训师通过这样的观察和分析,才能准确了解
培训需求,制定出有效的培训方案。
充分听取广阔学员的反应的意见,以改良教学效果。我们在每
一期培训班结业前均发放学员意见反应表,并在有的组织学员进行
座谈,及时了解培训的效果,获取第一手的资料以指导我们,发扬
优点、改良缺乏之处。
尊敬的各位领导,各位同事:
大家好!
首先非常感谢宾馆领导对我的信任和关爱,在安排我到餐饮经
理班培训班的学习。自从在学校接受了酒店管理的学习之后,在思
想上和理论上一直没有太多的进展,众所周知,现代酒店开展的非
常迅速,现在已经进入了品牌餐饮阶段,如果没有新理念、新思想、
新的经营模式,那么我们就会。在学习的这段时间,感受特别深,
授课的老师也是全国知名的酒店专家,期间也参观了一些酒店,更
是和全国各地的酒店经理进行了交流,每个酒店都有自己成功的经
营理念。总体来说,解析是酒店管理培训学习工作总结关这次学习
使我在思想上、理论上和专业知识上有了很大提高。现在很荣幸有
时机向大家汇报一下学习的一些心得,可能在认识上还不够深刻,
还望大家见谅。
下面对授课老师所讲到的关于酒店管理培训这一科目,我谈一
下自己的一些认识和想法:
关于酒店管理培训,我们大家经常听到和接触到这个词语,可
自己仔细一想,什么叫培训?培训的含义是什么呢?如果在去学习
之前问我的话,我还真给不了大家一个准确的答案。所谓培训就是
一种培养和训练的活动,是一个有系统的连续不断的过程,它的目
的和目标是改善和提高受训者的知识、技能、态度和行为,以保证
组织的绩效和个人的开展。我以前也接受过培训,也培训过别人,
但我始终没有找到有效培训的切口。我们夏经理特别重视培训,以
前每当安排培训时,我心里就犯愁,因为我不知道怎么酒店管理培
训才能让员工从内心里接受培训,怎么才能让员工有效的吸收培训
的内容。通过在学习和交流,在对于酒店管理培训 thldl.的认识上
有了更大的提高。培训者有四个等次,1、盲目式——不知何为培训,
不知道培训什么。2、尝试式——知道培训什么,不知如何培训 3、
因循式——知道如何培训,不能有效培训 4、策略式——注意有效
性并强调变通创造性。我想我以前应该介于尝试式和因循式之间吧!
以前酒店管理培训效果原因有很多,这也可以说是培训无效果
的弊端,通过和老师以及的交流,许多酒店包括我们有以下几点弊
端:1、培训选择不恰当的时间。比方在班前会时培训员工,或者选
择在下午,中午大家经过对客效劳的疲劳活动,下午本来想休息,
却又被我们强行拉出来接受培训,怎么会有结果呢?2、内容有偏差。
太多的强调技能和程序的培训,但忽略了态度和理念上的培训。3、
培训的方式太原始、太陈旧。只是一味的讲,却少了问员工需要什
么,少了和员工之间的互动。这么多的弊端,怎么会收到很好的效
果呢?
同时通过和老师、同学的交流,我们又总结了针对培训弊端找
出了对策。1、班前会解决核心问题(控制在 15 分钟左右)指令浓
缩为 5 分钟,10 分钟培训。培训只讲一个问题,重点不超过三个,
剩余20页未读,继续阅读
资源评论
dfsaf32141
- 粉丝: 0
- 资源: 10万+
上传资源 快速赚钱
- 我的内容管理 展开
- 我的资源 快来上传第一个资源
- 我的收益 登录查看自己的收益
- 我的积分 登录查看自己的积分
- 我的C币 登录后查看C币余额
- 我的收藏
- 我的下载
- 下载帮助
安全验证
文档复制为VIP权益,开通VIP直接复制
信息提交成功