蔬菜腌制

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蔬菜腌制

: 第八章-蔬菜腌制.pptx 第八章-蔬菜腌制.pptx
评级：0 浏览量：116 收藏量：0 资源大小：1.36MB 上传时间：2021-06-19

: 蔬菜腌制及其乳酸菌技术的研究进展 (2012年) 蔬菜腌制加工是蔬菜加工产业中的重要...作者分析了国内外有关蔬菜腌制过程中微生态、乳酸菌的代谢及其蔬菜腌制风味发生机制、腌制蔬菜功能特性评价以及发酵剂开发等方面的研究进展，为蔬菜腌制技术的发展等提供参考。
评级：0 浏览量：79 收藏量：0 资源大小：620KB 上传时间：2021-05-16

: 蔬菜腌制厂清洗废水砂滤预处理的工艺 (2013年) 采用预沉淀与砂滤结合的方法处理蔬菜腌制厂清洗废水．通过小试实验和中试实验研究探讨滤料粒径、滤层厚度与滤料有效粒径比值(L/d10)及滤速对处理效果的影响，比较研究不同因素在放大过程中的规律，确定适宜的中试...
评级：0 浏览量：58 收藏量：0 资源大小：563KB 上传时间：2021-05-16

: 几种腌制蔬菜中亚硝酸盐含量的测定* (2008年) 目的建立测定腌制蔬菜中亚硝酸盐含量的方法。方法在弱酸性溶液中亚硝酸盐与对氨基苯磺酸反应生成的重氮化合物，重氮化合物再与盐酸萘乙二胺偶联生成紫红色的偶氮染料，用分光光度法测定。结果经过校正，亚硝酸盐...
评级：0 浏览量：117 收藏量：0 资源大小：442KB 上传时间：2021-04-27

: recipes-api:用Node.js和React.js编写的简单配方API微服务将肉片放在与蔬菜交替放置的棍棒上。用平底锅将两侧的烤羊肉串油炸，然后在预热至240度的烤箱中烘烤30分钟。混合大蒜酱（小小袋装）和酸奶一起食用。我认为，烤串可以在较低的温度下烘烤，但可以稍长一点。将前一天...
评级：0 浏览量：32 收藏量：0 资源大小：160KB 上传时间：2021-05-08

: 彩色卡通食品安全与卫生PPT模板 PPT模板封面使用了卡通水果、蔬菜、和两位可爱的小朋友背景图片。中间放置白色圆角矩形文本框。填写食品安全与卫生PPT标题。界面风格卡通可爱。 PowerPoint模板内容页，由学生日常生活插图、食物插图、食品包装插图...
评级：0 浏览量：76 收藏量：0 资源大小：2.74MB 上传时间：2021-07-17

: 食品的腐败变质及其预防控制措施PPT学习教案.pptx 食品腐败的预防和控制措施包括控制温度、脱水干制、腌制、发酵、添加防腐剂、包装、烟熏、辐照、超声波、超高压等。这些措施可以有效地预防和控制食品的腐败变质，保障食用者的健康和食品的经济价值。食品的腐败...
评级：0 浏览量：29 收藏量：0 资源大小：98KB 上传时间：2021-10-06

: 食品中亚硝酸盐含量的测定样品经沉淀蛋白质、除去脂肪,在弱酸性溶液中亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化后,再与盐酸萘乙二胺偶联生成紫红色的偶氮染料,用分光度法测定。...用分光光度法测定腌制蔬菜中亚硝酸的含量,方法简单、方便、快捷、实用。
评级：0 浏览量：163 收藏量：0 资源大小：95KB 上传时间：2020-07-09

: 菜谱+-+八大菜系+-+浙菜杭帮菜重视其原料的鲜、活、嫩，以鱼、虾、禽、畜、时令蔬菜为主，讲究刀工，口味清鲜，突出本味。其制作精细，变化多样，并喜欢以风景名胜来命名菜肴，烹调方法以爆、炒、烩、炸为主，清鲜爽脆。宁波菜咸鲜合一，以...
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