【知识点详解】
1. **非传染性疾病**：非传染性疾病是指不是通过病原体传播的疾病，例如恶性肿瘤，心脏病等。题目中列举的A项恶性肿瘤属于非传染性疾病，而B流感、C非典型肺炎、D乙型肝炎则是传染性疾病。
2. **冠状动脉硬化**：冠状动脉硬化是心脏疾病的一种，当供应心脏肌肉的血管（冠状动脉）被脂肪和胆固醇沉积物堵塞，导致血液流动受阻，可能引发心肌梗死或心绞痛。
3. **降低恶性肿瘤发病率的措施**：预防恶性肿瘤需要改变不良生活习惯，如戒烟、限酒、避免过多摄入油腻食物，并加强环境保护，减少环境污染。
4. **动脉硬化的影响**：动脉硬化可能导致冠心病、心绞痛和心肌梗死，但C选项的糖尿病并非直接由动脉硬化引起，它可能是由多种因素，包括遗传、环境和生活方式等导致的。
5. **健康行为习惯**：保持个人卫生，常换毛巾和牙刷是良好的习惯，但常吃街边小摊食物、蒙头睡觉和借酒消愁都可能对健康产生负面影响。
6. **心血管疾病**：心血管疾病主要包括高血压、动脉硬化、心肌梗死等。糖尿病、胃炎和肝炎不属于心血管疾病范畴。
7. **高血脂的影响及防治**：高血脂可能导致动脉硬化，增加心血管疾病的风险。健康饮食习惯，如多吃蔬菜，有助于降低血脂水平。
8. **科学探究过程**：在小柯的实验中，步骤甲属于科学探究的假设环节；当实验结果不支持假设时，说明假设可能错误；步骤乙作为对照组，采用了对照实验的设计；引起细胞癌变的因素如长期接触放射线或某些化学物质。
9. **致癌物质与癌症**：亚硝基化合物是一种常见的致癌物质，如亚硝胺；癌症与恶性肿瘤的区别在于癌症通常指的是所有恶性肿瘤，而恶性肿瘤特指细胞异常增生并侵犯周围组织的肿瘤；预防癌症的食物如绿茶、大蒜等被认为具有抗癌效果。
10. **亚油酸甘油脂的作用**：碧根果中的亚油酸甘油脂可以减少胆固醇吸收，有助于预防动脉硬化。
11. **端粒学说与衰老**：端粒酶在细胞分裂中起到关键作用，癌细胞通常含有端粒酶，能保持其无限增殖能力，而正常细胞端粒酶活性较低，随分裂次数增加端粒缩短，细胞老化。设计新型抗肿瘤药物可能通过抑制端粒酶来阻止癌细胞生长。
12. **肥胖与健康**：最佳减肥方式是高强度运动，因为它在单位时间内消耗氧气量较大；高血压是肥胖的并发症之一，持续高血压可能预示着心血管健康问题。
这些知识点涵盖了非传染性疾病的种类、心血管疾病的成因、预防措施，以及科学探究方法、癌症研究、营养与健康的关系等多个领域，旨在提升学生对健康知识的理解和应用。
