这篇资料主要涵盖了高中生物课程的一些基础知识点，包括细胞结构、生物大分子、细胞膜功能、蛋白质及多肽链的性质、氨基酸的排列和作用、细胞内的无机盐作用等内容。以下是对这些知识点的详细说明：
1. 细胞结构：题目提到了哺乳动物红细胞作为研究细胞膜材料的原因，是因为它们没有复杂的细胞器膜结构，如核膜、线粒体膜等，使得细胞膜更易于研究。
2. 生物大分子：淀粉酶、纤维素和DNA都是生物体内的大分子，其中淀粉酶是蛋白质，纤维素是多糖，DNA是核酸。它们共同的元素是碳（C）、氢（H）和氧（O）。
3. 水在生物体中的作用：生物体的含水量与生物种类和代谢状态有关，例如水生生物通常含水量高于陆生生物，而代谢旺盛的组织或器官含水量也较多。
4. 细胞膜的成分：细胞膜主要由脂质（包括磷脂和胆固醇）、蛋白质和少量糖类组成。题目的图表可能表示了这些成分的比例。
5. 组织和生物体的化学成分：肝糖原是哺乳动物特有的储能物质，存在于肝脏和肌肉中；T2噬菌体是病毒，只含有DNA和蛋白质；纤维素是植物细胞壁的主要成分；乳酸菌是原核生物，其细胞壁不含纤维素。
6. 蛋白质和核酸的存在：所有活细胞都含有DNA和RNA，无论是真核生物（如玉米组织、小白鼠组织）还是原核生物（如乳酸菌、酵母菌）。
7. 细胞膜的功能：细胞膜的功能包括维持细胞内外环境的隔离、控制物质进出细胞以及细胞间的信息传递。未体现的功能是原始细胞的产生，这是生命起源的过程。
8. 细胞膜的功能示意图：根据描述，可能是体现了细胞膜的控制物质进出细胞的功能，因为细胞膜通过选择性通透控制物质的进出。
9. 肽链的水解：肽酶可以特异性地切割肽键，肽酶X作用于天门冬氨酸羧基端，肽酶Y作用于氨基端，水解后会产生不同长度的肽链。
10. 细胞与生命活动的关系：所有生命活动均在细胞内或细胞参与下完成，病毒虽无细胞结构，但必须寄生于细胞才能进行生命活动；单细胞生物如草履虫可以完成多种生命活动，但反射是多细胞生物的特征；人体细胞不能单独完成所有生命活动。
11. 多肽链的计算：环状多肽的肽键数等于氨基酸数，因此有39个肽键；相对分子质量等于氨基酸平均分子质量乘以氨基酸数减去水分子数（每个肽键形成时脱去一分子水），所以大约是39*110-39*18=3588。
12. 生物体的化合物：蛋白质是生命活动的主要承担者，但不是唯一；DNA主要存在于细胞核，但在某些细胞器如线粒体和叶绿体中也有；人体细胞不含有纤维素，但有糖原用于储存能量，蔗糖是植物特有的二糖。
13. 肽键的性质：肽键是由一个氨基酸的羧基和另一个氨基酸的氨基脱水缩合形成的，其结构简式通常表示为-NH-CO-；蛋白质的氮主要存在于肽键中；双缩脲试剂可以与肽键反应，产生紫色络合物。
14. 无机盐的作用：铁是血红蛋白的重要组成部分，缺铁会导致贫血；哺乳动物血液中钙离子浓度降低可引起肌肉痉挛，包括抽搐；镁是叶绿素的组成元素，缺镁影响光合作用。
以上内容详尽地解析了试题中涉及的生物学概念和原理，涵盖了从细胞结构到分子生物学等多个层次。
