【步步高 学案导学设计】2014-2015学年高中化学 第三章 第三节 第1课时 羧酸课时作业 新人教版选修5

【步步高 学案导学设计】2014-2015学年高中化学 第三章 第三节 第1课时 羧酸课时作业 新人教版选修5 本课时主要围绕羧酸和乙酸展开，重点讲解了羧酸的基本概念、通式、分类和性质，以及乙酸的详细特征。 羧酸： 1. 羧酸是由羧基(-COOH)和烃基(-R)相连构成的化合物。 2. 羧酸的通式为RCOOH，其中R代表烃基，官能团是羧基(-COOH)。 3. 分类上，羧酸可分为脂肪酸和芳香酸。脂肪酸根据烃基的不同又分为一元、二元和多元羧酸，例如苯甲酸（C6H5COOH）是芳香酸，甲酸（HCOOH）是一元脂肪酸，也称为蚁酸，乙二酸（HOOC-COOH）是二元脂肪酸。 4. 由于羧酸分子中都含有羧基，所以具有酸性，能与碱发生中和反应，还能进行酯化反应。 5. 饱和一元脂肪酸的通式为CnH2n+1COOH，或者可以表示为CnH2nO2，其中n为碳原子数。 乙酸： 1. 乙酸，俗名醋酸，分子式为C2H4O2，结构简式为CH3COOH，官能团为羧基。 2. 物理性质上，乙酸是无色液体，有刺激性气味，能溶于水，低温时形成冰醋酸，这是它的固态形式。 3. 化学性质上，乙酸是一元弱酸，酸性强于碳酸，电离方程式为CH3COOH ⇌ CH3COO- + H+。它能发生酯化反应，即酸与醇作用生成酯的反应，遵循“酸脱羟基，醇脱氢”的规则。例如，乙酸与乙醇反应生成乙酸乙酯，反应中浓硫酸作为催化剂和吸水剂。 知识点1：在选择题中，要求识别饱和一元脂肪酸，如硬脂酸（C17H35COOH），并理解不同基团组合形成的化合物对酸性的影响。 知识点2：乙酸的结构和性质，包括其酸性、物理性质和酯化反应特性，以及在反应中浓硫酸的角色。 练习题涉及了对羧酸基本性质的理解，例如判断哪些物质属于饱和一元脂肪酸，哪些化合物的水溶液具有酸性，以及乙酸的酸性强弱和酯化反应的具体过程。此外，还考察了酯化反应中如何控制实验条件，如加入试剂的顺序、防止暴沸的措施、加热的目的，以及产物处理和分离的方法。 总结起来，本课时作业主要涵盖羧酸的定义、分类、性质，以及乙酸的结构、物理性质、化学性质和酯化反应的细节，旨在帮助学生深入理解和掌握这些核心知识点。