和提及的是甘肃省宁县第五中学2015-2016学年高二化学上学期期中试题，这是一份没有答案的化学考试卷，主要针对高二学生，测试他们的化学知识。
为“课件”，意味着这份资料可能被用于教学或自学，帮助学生复习和掌握高中化学知识。
【部分内容】中包含了一些具体的化学题目，涉及到多个化学概念和反应类型，如：
1. 葡萄糖在人体内的反应主要是氧化反应，提供能量。
2. 变质的油脂因为发生了氧化反应而产生难闻气味。
3. 油脂的用途包括作为营养物质、制取肥皂和甘油。
4. 蛋白质的盐析过程是可逆的，不会破坏其结构。
5. 天然高分子化合物指的是存在于自然界的复杂大分子，如淀粉，而不是人造的油脂、蔗糖或聚乙烯。
6. 氨基酸是含有碳、氢、氧、氮等元素的有机分子，是蛋白质的基本组成单位。
7. 从溶液中析出蛋白质而不改变其性质，通常使用硫酸铵等轻度盐析剂。
8. 钢铁腐蚀的吸氧腐蚀过程中，正极发生的反应是氧气被还原为氢氧根离子。
9. 真蚕丝和人造丝可以通过灼烧和滴加浓硝酸来区分。
10. 在日常饮食中的“加碘”、“增铁”等名词指的是元素的存在，而非单质、氧化物或分子。
11. 微量元素包括铁（Fe），而钙、氢和钾属于宏量元素。
12. 制备纯净水等饮品时，需要添加钙、镁的碳酸氢盐来补充人体所需的矿物质。
13. 维生素C可以防止苹果汁氧化变色，表明它具有还原性。
14. 维生素虽需求量小，但对健康至关重要，且加工食品往往会导致维生素损失。
15. 食物的酸碱性并不取决于口感，而是根据代谢产物决定，如葡萄虽然酸，但在体内代谢后是碱性食物。
16. 食盐既是常用的防腐剂，也可作为调味料。
17. 正确的做法是食盐加碘可预防甲状腺肿大，而其他选项涉及食品安全问题，不应过多添加人工色素或亚硝酸钠。
18. 食品中添加的碘通常是碘酸钾，以防止碘缺乏症。
19. 为了延长食品保质期，包装中常放入硅胶以吸收水分（防止受潮）和硫酸亚铁（防止氧化）。
20. 食品添加剂包括抗氧化剂、防腐剂等，比如苯甲酸钠是常见的防腐剂，维生素E是抗氧化剂。
这些题目涵盖了化学中的基本概念，包括有机化学、无机化学、生物化学、分析化学和环境化学等多个领域，旨在评估学生的综合化学知识水平。
