夜间餐饮消费大数据报告精品报告2020.pdf

在分析这份《夜间餐饮消费大数据报告精品报告2020.pdf》时，我们可以总结出以下几点关键知识点： 1. 夜间餐饮消费总体情况：报告中提到，2018年中国餐饮市场总体保持增长，实现收入42716亿元，同比增长9.5%，占社会消费品零售总额的11.2%。美团点评平台的2018年总交易额达5156.4亿元人民币，年度交易用户总数为4亿，平台活跃商家达580万。根据美团点评的大数据，2018年夜间餐饮消费比日间消费增速高出2个百分点，其中，外卖成为夜间餐饮消费的重要方式。 2. 夜间餐饮消费时间特征：夜间餐饮消费集中于18:00至次日凌晨0点，这6个小时占夜间消费总额的90.82%，尤其是在21:00至次日凌晨0点的时段，消费额占比达到26.59%。夜间餐饮消费在各月份呈现前低后高的趋势，7月和8月作为暑期旅游高峰，消费额高于平均水平。这表明夜间餐饮已经成为人们的一种重要生活和消费方式。 3. 夜间餐饮消费地理特征：夜间餐饮消费更加集中在大城市，并且南方城市的夜间餐饮消费表现更为发达。夜间餐饮消费排名前20的城市交易额占全国总交易额近一半，且南方城市在排名前20的城市中占16席。北京、上海、深圳等城市在夜间餐饮消费高峰期的开始时间与持续时间上有所不同，深圳进入高峰期最晚，而北京则更早进入高峰期。此外，旅游城市在夜间餐饮消费方面也表现出色，例如青岛、成都和杭州等城市。 4. 夜间餐饮消费行为特征：由于报告中未提供相关内容，无法对此部分进行分析。但根据常见夜间餐饮消费的特点，我们可以推断包括餐饮偏好、支付方式、消费者年龄结构、消费频次等方面都可能是分析的重要维度。 通过上述分析，我们可以看出夜间餐饮消费市场的以下几个趋势： - 外卖服务的普及和发展显著影响着夜间餐饮消费的结构和模式。 - 随着现代生活节奏的加快，以及人们对夜生活消费模式的逐渐接受，夜间餐饮市场呈现持续增长的趋势。 - 城市化程度高的地区和旅游热点城市在夜间餐饮消费方面表现更为突出。 - 消费者对于夜间餐饮服务的时间段有了明确的偏好，尤其是晚餐后的晚间时段。 - 南方城市在夜间餐饮消费方面较北方城市更为活跃，这也反映出地理环境、文化习惯、气候因素等对夜间消费模式的影响。 这份报告对于餐饮业从业者以及相关行业的研究者来说，都具有较高的参考价值，有助于他们更好地理解市场变化、定位目标客户群以及制定相应的营销策略。同时，它也为我们提供了一个关于如何运用大数据来分析行业趋势的典型示例。